Kranke speisen
Reisen bedeutet für uns nicht nur neue Sehenswürdigkeiten und neue schöne Landschaften. Es bedeutet auch neue Düfte und neue Geschmacksrichtungen. Die lokale Küche zu erleben ist extrem aufregend und wir versuchen immer, Orte zu finden, an die die Einheimischen selbst gehen. Aber ich weiß nicht, ob die exotischen Gerichte auf der heutigen Liste gefallen hätten.
Ganz gleich, wie unterschiedlich und spannend sie auch sein mögen.
Wenn ich gezwungen wäre, etwas auf der Liste zu probieren, könnte ich mir vorstellen, den fermentierten Hai, die gebratenen Ameisen, die gebratenen Hoden und die gebratenen Grillen zu probieren. Vielleicht stand auch schwedischer fermentierter Hering auf der Liste [den ich nur zu riechen wagte].
Was als Delikatessen gilt, kann variieren, je nachdem, wo auf der Welt Sie sich befinden. Viele Menschen auf der Welt denken, dass unsere Gewohnheiten, Hering und Kaviar zum Frühstück zu essen, ein etwas seltsames Verhalten sind. Auch unsere Liebe zu Garnelen und vor allem Alle Krebse werden befragt. In Schweden zum Beispiel essen wir Kaviar und Hering zum Frühstück, ohne mit der Wimper zu zucken, etwas, das die meisten anderen mit einem gewissen Grauen angreifen würden.
Doch wie manche Gerichte zu Delikatessen wurden, ist eigentlich ein Rätsel.
Und ich gebe zu, dass ich bei einigen der Köstlichkeiten unten gefragt habe, ob ich sie überhaupt mit einem Bild illustrieren soll. Aber wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie genug von unserer schwedischen Hausmannskost und Pizza haben, ist es vielleicht an der Zeit, einige andere Köstlichkeiten und Gerichte zu probieren. Hier ist eine Liste von neunzehn seltsamen und exotischen Köstlichkeiten, die aus Zutaten hergestellt werden, die Sie definitiv nicht in einem schwedischen Mittagsrestaurant finden werden.
Was sind die exotischsten Gerichte, die Sie probiert haben?
Lesen Sie hier auch über die teuersten Delikatessen und Zutaten der Welt.
19 DER AUSGEFALLENSTEN UND EXOTISCHSTEN GERICHTE DER WELT GERICHTE
IN EUROPA
1. HAI | ICELAND
Hakarl ist eine isländische Spezialität, die aus verdorbenem Haifleisch besteht. Das Habichtsfleisch wird konserviert, indem das Fleisch vier bis fünf Monate lang zum Trocknen aufgehängt wird.
Das Fleisch verströmt einen starken Ammoniakgeruch und der Geschmack wird mit einem sehr starken Käse verglichen.
2. CAZU MARZU | ITALIEN
Cazu Marzu bedeutet fauler Käse und ist ein Käse, der auf Sardinien hergestellt wird. Die Lagerung des Käses erfolgt durch einen Vorgärungsprozess, bei dem Larven der Fruchtfliege gezielt in den Käse eingebracht werden, was zu einer schnelleren Gärung beiträgt, da die Larven die Fette des Käses abbauen.
Die Textur des Käses ist sehr weich und wird mit den lebenden Larven serviert, die für den besten Geschmack am Gaumen zerdrückt werden sollten.
GERICHTE IN ASIEN
3. GIFTFISCH MIT REIS, FUGU | JAPAN
Fugu ist das japanische Wort für giftige Kugelfische, die gefüllt werden mit dem Gift Tetrodotoxin. Ein Milligramm reicht aus, um einen Menschen schnell zu töten.
Nur speziell ausgebildete Köche, die eine zwei- bis dreijährige Ausbildung absolvieren und eine Prüfung ablegen müssen, dürfen den Fisch zubereiten. Fugu wird oft mit Reis und gekochtem Gemüse serviert und gilt in Japan als Delikatesse, obwohl das Fleisch ziemlich geschmacklos ist.
Am 4. Oktober 201 INSEKTEN ALS SNACK | THAILAND
Außerhalb Europas und Nordamerikas sind Insekten oft ein Grundnahrungsmittel.
Sie sind reich an Proteinen und enthalten essentielle Fettsäuren und Vitamine. Wenn du schon einmal auf einem Markt in Bangkok oder China warst, bist du höchstwahrscheinlich schon einmal auf gebratene Heuschrecken, Grillen, Skorpione, Spinnen und Würmer gestoßen. Und in Südamerika werden sogar dicke Larven lebendig gefressen.
Am 5. Oktober 201 SCHWEINDÄRME & FISCHE | TAIWAN
Kaufen Sie Nudelsuppe in Taiwan und versuchen Sie, etwas Hartes zu kauen, das Huhn, es kann sehr gut ein Stück Schweinedarm sein, das Sie zwischen den Zähnen haben.
Ein weiterer Genuss sind Fischaugen.
Am 6. Oktober 201 SCHLANGENBLUT | Vietnam & China
In Vietnam und China [vor allem Südchina] kann man seinen Durst mit Schlangenblut löschen. Männer trinken es, um eine weiche Haut zu bekommen, schlau zu werden und ihre sexuellen Fähigkeiten zu verbessern. Die Chinesen glauben auch, dass Schlangen ihre Vitalität zurückgeben.
Am 7.
Oktober 201 LEBENDER OKTOPUS, SANNAKJI | SÜDKOREA
In Korea wurde die Rohkost auf eine neue Ebene gehoben. Das Gericht Sannakji besteht aus lebendem Oktopus. Oft wird das lebende Tier vor den Augen der Gäste in Stücke geschnitten und anschließend mit etwas Sesamöl serviert. Aber man muss schnell sein, die Stücke bewegen sich noch auf dem Teller. Die Tentakel bewegen sich noch, wenn das Gericht serviert wird, und wenn man nicht vorsichtig kaut, können die kleinen Saugnäpfe im Mund stecken bleiben und Kehle.
Am 8.
Oktober 201 THUNFISCH-AUGEN | JAPAN
Wenn Sie Lust auf ein Fischauge haben, rennen Sie einfach zum nächsten Lebensmittelgeschäft und holen Sie sich ein Paar, zumindest wenn Sie in Japan leben. Der Geschmack ähnelt dem von Oktopus und sollte vor dem Verzehr gekocht werden.
9. GEBRATENE SPIDER | KAMBODSCHA
In Kambodscha ist die frittierte Spinne eine echte Delikatesse.
Vor allem Tarantella. Es wird angenommen, dass das Gericht aus Zeiten extremen Hungers stammt und der Geschmack soll eine Kreuzung aus Huhn und Kabeljau sein.
Am 10. Oktober 2019 KHASH | IRAN
Khash bedeutet auf Farsi Kopf und Hufe und genau daraus besteht das Gericht. Das Gericht, das unter anderem im Iran als echte Delikatesse gilt, besteht aus Kuhkopf und Kuhhufen, die zusammen in einer reichhaltigen Brühe, oft auch zusammen mit dem Magen, gekocht und zu festlichen Anlässen gegessen werden.
11.
Kabeljau-Samen Shikaru | JAPAN
Diese japanische Spezialität besteht aus Kabeljau-Samen. Das Sperma des Fisches wird roh oder gekocht serviert und ist auch eine extrem teure Delikatesse.
Am 12. Oktober 2019 ASNEPENIS | CHINA
In China werden alle Teile des Tieres versorgt, auch dieser Teil des Esels. Esel, Jak und Schafpenis sind hier eine echte Delikatesse und werden gekocht, gebraten oder in dünnen Scheiben serviert.
Am 13.
Oktober 2019 MILLENNIAL EIER | CHINA
Die Eier im chinesischen Gericht, die tausendjährigen Eier genannt werden, sind vielleicht nicht tausend Jahre alt, aber die Eier, die in einem Schleim aus Ton, Limette, Asche und Salz gebacken werden, werden dann mehrere Monate lang liegen gelassen, bevor sie gegessen werden. Wenn die Eier gar sind, haben sie ein dunkelgrünes, cremiges Eigelb und das Eiweiß hat sich in ein steifes, dunkelgrünes Gelee verwandelt und riecht nach fermentiertem Hering.
Am 14.
Oktober 2019 HÜHNEREMBRYO,
STIMMZETTEL oder BALUT | CHINA PHILIPPINEN, KAMBODSCHA & VIETNAM
Dieses Gericht ist dasjenige, das mir am schwersten fällt. Ein Gericht, das ich extrem schwer zu verstehen und aufzunehmen finde. Balut ist ein befruchtetes Hühner- oder Entenei mit einem fast entwickelten Embryo, der sich etwa 16 Tage lang in einer Eizelle entwickeln durfte.
In der Regel besteht der Balot aus drei Teilen. Der Saft, der im ganzen Ei enthalten ist und trüb ist und sowohl süß als auch salzig schmeckt, das Eigelb, das voller Blutgefäße ist, und der kleine Fötus, der aus einem kleinen braunen Vogelbaby mit entwickelten Beinen, Flügeln und Schnabel besteht. Es wird gekocht gegessen und schmeckt wie eine Mischung aus Ei, Ente und Huhn. Balut ist auf den Philippinen, Kambodscha und Vietnam sehr beliebt.
DELIKATESSEN IN NORD- UND SÜDAMERIKA
15.
PANIERTE BÄLLCHEN | USA & KANADA
Sie werden Rocky Mountain Austern genannt, sind aber keine Austern vom Meeresboden, sondern gebratene Hoden von Büffeln, Bullen oder Wildschwein. Das Gericht ist in einigen Teilen der Vereinigten Staaten und Kanadas bekannt, wo die Rinderzucht üblich ist. Die Genitalien werden gekocht, in einer Mehlmischung gewälzt und gebraten und mit einer feinen Cocktailsauce genossen.
16.
SANDWICH MIT GEBRATENEM GEHIRN | Das Brain
Sandwich klingt wie etwas, das Hannibal Lecter gerne zum Frühstück essen würde, aber es ist tatsächlich eine echte Spezialität in den zentralen Vereinigten Staaten. Das Gehirn, das vom Kalbfleisch stammt, wird in die Fritteuse geworfen und als leckeres Doppelsandwich serviert. Die belegten Brötchen haben nach dem Rinderwahnsinn an Beliebtheit verloren, sind aber mancherorts immer noch eine Delikatesse.
17.
KOHJARNE TACO, SESOS | EL SALVADOR & MEXIKO
Halten Sie Ausschau nach Sesos auf der Speisekarte, wenn Sie Lust auf Rinderhirn haben. Dies wird oft in Tacos und Burritos verwendet. Das Gehirn hat eine matschige Textur und schmeckt an sich sehr wenig, also gießen Sie viel scharfe Soße ein, um den Geschmack zu erhalten.
Am 18. Oktober 2019 ESCAMOLES, MYRAGG | MEXIKO
: Escamoles ist eine mexikanische Delikatesse, die aus in Butter gebratenen Ameiseneiern der Ameisenart Liometpum apiculatum besteht.
Die Ameiseneier werden manchmal auch Insektenkaviar genannt, werden oft in Tacos gegessen und haben einen buttrigen, leicht nussigen Geschmack.
Am 19.
Oktober 2019 ROSENAMEISEN | KOLUMBIEN Kolumbianische
geröstete Ameisen haben einen erdigen Geschmack, der an Speck erinnern soll. Laut Verkäufern sind die kleinen Käfer anstelle von Oliven und Nüssen ein perfekter Snack zum Getränk. Es wird auch gesagt, dass es bei den Ameisen ein gewisses Aphrodisiakum gibt.
Übersetzung
Hier sind 19 der seltsamsten Gerichte und Delikatessen der Welt.
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