Rezept roher fisch
Art.nr. 2251
Morande Estate Gran Reserva Sauvignon Blanc
Fresh & Fruity
Jugendlicher, leicht aromatischer, sehr frischer Geschmack mit Anklängen von grünen Äpfeln, Grapefruit, schwarzen Johannisbeerblättern, Stachelbeeren, Holunder und Brennnesseln.
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Sie benötigen
Garnelen-Ceviche
500 g Garnelen, geschält und ausgenommen
1 Avocado, entkernt und gewürfelt
1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
1/2 Tasse Limettensaft
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
1 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und fein gehackt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Fisch-Ceviche
500 g weiße Fischfilets, in Stücke geschnitten
1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben
geschnitten 1/2 Tasse Limettensaft
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
1/2 Teelöffel
Paprika Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Ceviche mit gemischten Meeresfrüchten
250 g Garnelen, geschält und ausgenommen
250 g Jakobsmuscheln, frische
250 g Weißfischfilets, in Stücke
geschnitten 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben
geschnitten 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
1 grüne Paprika, entkernt und gewürfelt
1/2 Tasse Limettensaft
1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
1 Jalapeno-Pfeffer, entkernt und fein gehackt
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Hier sind drei verschiedene Rezepte für leckere Ceviche-Rezepte!
Garnelen-Ceviche
Gehen Sie wie folgt vor:
In einer großen Schüssel Garnelen, Avocado, rote Zwiebel, rote und grüne Paprika, Limettensaft, Koriander, Jalapeno-Paprika, Salz und Pfeffer mischen. Gut umrühren, dann abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlt mit einem Glas Sauvignon Blanc servieren.
Fisch-Ceviche
In einer großen Schüssel den Fisch, die rote Zwiebel, den Limettensaft, den Koriander, den Kreuzkümmel, die Paprika und das Salz mischen und Pfeffer.
Zum Mixen gut umrühren, dann abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Gekühlt mit einem Glas Sauvignon Blanc servieren.
Ceviche mit gemischten Meeresfrüchten
In einer großen Schüssel Garnelen, Jakobsmuscheln, Fisch, rote Zwiebeln, rote und grüne Paprika, Limettensaft, Koriander, Jalapeno-Pfeffer, Salz und Pfeffer mischen. Zum Mixen gut umrühren, dann abdecken und mindestens 30 Minuten oder bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gekühlt mit einem Glas Sauvignon Blanc servieren.
Ein Ceviche passt aufgrund mehrerer Faktoren gut zu einem Sauvignon Blanc aus Casablanca in Chile.
Erstens hat Ceviche einen hohen Säuregehalt, da es in Zitronen- oder Limettensaft mariniert wird, was dem hohen Säuregehalt der Sauvignon Blanc-Weine entspricht. Zweitens ist Ceviche ein leichtes und frisches Gericht, das zum frischen Charakter der Sauvignon Blanc-Traube passt. Schließlich können Sauvignon Blanc Weine aus Casablanca Zitrusnoten haben, die mit den Zitrusaromen mithalten können, die in Casablanca zu finden sind.
Ceviche.
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