Chinesisches essen rezept garnelen

Udon Nudeln mit Garnelen
Leckeres Nudelgericht mit Garnelen, Gemüse und einer leckeren Woksauce. Einfach zu machen, so gut und passt in eine Brotdose.

Was sind Udon-Nudeln?
Udon-Nudeln sind dicke Weizennudeln. Sie sind geschmacksneutral und können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Auch in verschiedenen Größen erhältlich und als frisch und getrocknet verkauft.

Wo kauft man Udon-Nudeln?
Udon-Nudeln sind in Geschäften zu finden, die asiatische Lebensmittel verkaufen, aber auch in gut sortierten Lebensmittelgeschäften wie City Gross, Ica Maxi und Willys. Aber die beste Chance, diese Art von Nudeln in die Hände zu bekommen, besteht darin, in ein asiatisches Lebensmittelgeschäft zu gehen.

Hier in Västerås, wo wir wohnen, sind sie auch bei City Brutto erhältlich, aber z.B. bei Ica Maxi haben wir sie nicht gesehen.

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Udon Nudeln mit Garnelen

Schönes Nudelgericht, das wirklich gut ist und am nächsten Tag gut in die Brotdose passt. Von den Rezepten erhalten Sie 4-6 Portionen.

Mahlzeit Abendessen

Küche Asiatisch inspiriert, Nudeln

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Zubereitung 20 MinutenMinuten

Kochzeit 15 MinutenMinuten

Gesamtzeit 35 MinutenMinuten

Portionen 4Portionen

Autor Elina und Micke

800 g frische Udon-Nudeln
400 g rohe Vannamei-Garnelen
Salz
schwarzer Pfeffer
1 gelbe Zwiebel
4 Knoblauchzehen
200 g Champignons
200 g Weißkohl
200 g Karotten
3 Frühlingszwiebelstängel
neutrales Öl zum Braten

Wok-Sauce

2 EL chinesische Sojasauce
4 EL Austernsauce
2 EL japanische Sojasauce
2 EL Mirin oder Reisessig
1 EL brauner Zucker

Bereiten Sie die Nudeln nach Packungsanleitung zu.
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.
Die Champignons in Scheiben schneiden.
Kohl zerkleinern. Die Karotten schälen und in dünne Stifte schneiden.
Die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mischen.
Alle Zutaten für die Woksoße in einer Schüssel vermischen.
Eine Pfanne mit einem Spritzer Öl erhitzen. Braten Sie die Garnelen etwa eine Minute lang, bis sie ihre Farbe von "gräulich" zu "rosafarben" ändern. Die gebratenen Garnelen auf eine Platte geben und beiseite stellen.
Ein Splash hinzugefügt Öl in der Pfanne und die Zwiebel etwa eine Minute lang anbraten. Den Knoblauch dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten.

Die Champignons dazugeben und anbraten, bis die Champignons weich geworden sind. Den Kohl und die Karotte dazugeben und eine weitere Minute anbraten.
Garnelen, Udon-Nudeln, Frühlingszwiebeln und Wok-Sauce hinzufügen. Gründlich mischen.