Rezept tortenboden kleine form
Das ist mein bester Tortenboden für leichte weiche Kuchen. Er ist luftig und weich, aber dennoch saftig und langlebig. Passt perfekt zu Prinzessinnentorten und Sahnetorten.
Unten seht ihr, wie ich mich mache, wenn ich den Teig mixe.
Dieser Boden ist ein bisschen wie eine Mischung aus Biskuit und Tortenboden. Viele Menschen haben nur Eier, Mehl und Zucker in ihrem Tortenboden.
Aber ich mag diesen hier, der auch Milch, Butter und ein wenig Natron enthält. Er wird etwas dichter, etwas schwerer und etwas saftiger. Die andere Variante kann etwas zu luftig und leicht sein, finde ich. Normalerweise backe ich es in einer Form von 20 cm, dann ist es perfekt, es in 3 Teile zu teilen. Ich verwende es für alle Prinzessinnenkuchen und Sommertorten mit Füllungen wie Vanillepudding, Sahne und Beeren. Es kann aber auch mit Mousse-Füllung verwendet werden.
Wenn ich es gebacken habe, lasse ich es ein paar Minuten in der Pfanne abkühlen, dann drehe ich es auf und auf ein Blatt Pergamentpapier legen.
Dann wird es perfekt gerade und schön und Sie müssen nichts wegschneiden.
Das Rezept stammt ursprünglich von meinen Freunden von kagetid.dk
Der leckerste Tortenboden
Zutaten:
Anleitung:
1. Den Backofen auf 160 Grad Umluft (175 Grad Normalofen) vorheizen und 1 Form mit einem Durchmesser von 18-20 cm einfetten.
2.
Eier, Zucker und Vanille richtig weiß und porös schlagen.
3. Die Butter schmelzen und mit der Milch verrühren, bis sie fingerwarm ist.
4. Das Mehl und das Backpulver unter die Eimasse heben, in ein paar Portionen mit der Buttermilch durchsetzen. Beginnen und enden Sie mit dem Mehl.
6. 25-30 Minuten backen, bis der Boden gar ist. Mit einem Stock fühlen, es sollte trocken herauskommen.
7.
Den Tortenboden vollständig abkühlen lassen.
30 Kommentare
Das Produkt ansehen Kommentieren oder kommentieren
Hallo! Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
Möchten Sie jede Woche ausgewählte Rezepte, Tipps und Neuigkeiten in Ihrem Posteingang erhalten?
Melden Sie sich für meinen Newsletter an!