Rezept wurstauflauf mit gemüse
Falukorv-Eintopf mit Gemüse, Kokosmilch und Curry
Dieses Jahr feiert der Blog sein 10-jähriges Bestehen
In den 20 Jahren, in denen ich mit Grafikdesign und Webdesign gearbeitet habe, habe ich Websites sowohl gesehen als auch erstellt und in verschiedenen Web-Publishing-Tools gearbeitet. Ich muss sagen, dass es etwas Besonderes ist, wieder auf die eigene Website zu kommen.
Es fühlt sich an wie zu Hause, und da hat man es genau so, wie man es möchte. Ich entscheide selbst und verändere und baue genau so, wie ich es will, sowohl das Gute als auch das Schlechte. Es ist auch euch allen Besuchern zu verdanken, dass der Blog heute weiterlebt. Ohne euch wäre ich vielleicht nicht in der Lage gewesen, mit dem Blog Schritt zu halten. Zumindest nicht mit der gleichen Häufigkeit.
In diesem Jahr feiert Landleys Kitchen sein 10-jähriges Bestehen.
Es ist also ein Jubiläum. Dann fühlt es sich auch passend an, dass mein Kochbuch im Herbst erscheint. In dem Buch geht es um Eintöpfe, so dass im Herbst und Winter viele Eintöpfe gekocht und fotografiert wurden, wie Sie sich vorstellen können. Jetzt ist alles drin Alle Fälle wurden beim Verlag eingereicht und in Kürze wird es in den Druck gehen.
Ein Buch über Eintöpfe
Ein Buch zu machen und Eintöpfe zu machen, fühlte sich passend an, weil ich Eintöpfe sehr mag.
Es ist ein einfaches und schmackhaftes Essen, das schnell zubereitet werden kann, wenn Sie wenig Zeit haben. Die Töpfe können auch wirklich lange stehen und köcheln, wenn Sie mehr Zeit haben. Auf der anderen Seite bedeutet langsames Garen nicht, dass es mehr Arbeit ist, denn der Topf erledigt die Arbeit tatsächlich selbst.
Dieser Wursteintopf mit Gemüse, Kokosmilch und Curry ist ein schmackhafter und einfach zuzubereitender Eintopf zum Thema Eintöpfe.
Du hast doch nicht gedacht, dass ich aufhören würde, Eintopf zu kochen, nur weil das Buch fertig ist, oder? Nada. Ich mache oft gute Eintöpfe jeden Tag zu Hause. Sie können dieses Gericht in einer Traktorpfanne oder in einem Topf zubereiten. Wenn Sie keine Traktorpfanne haben, können Sie in einer normalen Pfanne braten und die Dinge in einem Topf überschaufeln. Der letzte Schritt wird im Topf vollzogen.
Einfacher Eintopf für jeden Tag
Falukorv ist eine praktische Zutat, die gut zu Das alltägliche Essen und zusammen mit einem Haufen Gemüse wird es zu einem leckeren Abendessen, das für viele ausreicht.
Ich serviere alles mit Reis, aber du kannst natürlich auch etwas anderes nehmen, wenn du Lust dazu hast. Zum Beispiel Nudeln oder Kartoffeln. Wenn du kein Fleisch isst, kannst du die Wurst durch 400 g Champignons und eine Dose Kichererbsen ersetzen. Da der Eintopf mit Kokosmilch zubereitet wird, die pflanzlich ist, wird er somit komplett vegetarisch und vegan, wenn du die Wurst austauschst. Der Eintopf ist zudem laktose- und glutenfrei.
Wenn du Fleisch isst und dich selbst variieren möchtest, kannst du auf Hühnchen oder zerkleinertes Rindfleisch umsteigen. Wer Fleischersatz isst, kann natürlich auch darauf umsteigen. Ist es nicht einfach, wenn man wie ein echter Flexitarier alles variieren kann?
Hier finden Sie weitere Rezepte für leckere Eintöpfe
Falukorv Eintopf mit Gemüse, Kokosmilch und Curry
Für: 8 Personen
800g Falukorv
Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver
1 gelbe Zwiebel
2 Karotten
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 Knoblauchzehen
10 cm Lauch
1 rote Chilischote
1 Dose Kokosmilch
1 dl Wasser
3 EL Tomatenmark
0.5 EL gelbes Curry
Zubehör:
4 dl Reis
- Die gelbe Zwiebel in dünne Spalten schneiden (indem man sie halbiert, die Enden abschneidet und zwischen Wurzel und Spitze schmelzend einschneidet).
Die Karotten in Stifte schneiden. Butter in einer Traktorpfanne erhitzen und Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten. Dann das Gebratene zurück in eine Schüssel geben.
- Die Wurst in Stifte schneiden und in einer Traktorpfanne in Butter anbraten, damit sie etwas Oberfläche bekommt. Eine Runde mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver bestäuben. Die Röstzwiebeln und Karotten sowie die geraspelte Paprika, den fein gehackten Knoblauch und den in Scheiben geschnittenen Lauch dazugeben.
Unter Rühren braten, bis das Gemüse anfängt, weich zu werden (es sollte nicht ganz schlaff werden, aber noch etwas elastisch sein).
- Getrocknete Tomaten zerkleinern und in Chilischeiben schneiden. Zusammen mit Kokosmilch, Wasser, Tomatenmark und Curry in die Pfanne geben. Lass es zusammen fünf Minuten köcheln.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gekochtem Reis servieren.
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