Silvestermenü 3 drei-gänge-rezepte

Landleys beste Drei-Gänge-Menüs für Silvester

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sind es nicht mehr viele Tage bis zur Party der Partys, der großen Nacht des Champagners, dem Abend, an dem gefeiert wird und wenn es Zeit für ein neues Jahr ist. Ja, ich spreche natürlich von Silvester. Bereits in den Tagen nach Weihnachten beginnen die Menschen zu planen, was sie für den großen Abend kochen wollen.

Vielleicht haben Sie Gäste und möchten etwas Luxuriöses, aber dennoch Einfaches zusammenstellen?

Vielleicht möchten Sie ein eigens zusammengestelltes Drei-Gänge-Menü anbieten, bei dem die drei Gänge eine gute Mischung aus Fisch, Fleisch und Suppe haben? Soll das Menü vielleicht komplett vegetarisch sein? Ein Drei-Gänge-Menü zu planen und zusammenzustellen, das für Silvester geeignet ist, ist vielleicht nicht einfach...

Essen, das zubereitet werden kann

Pünktlich zu Silvester habe ich die besten Rezepte gesammelt, die sich für Wochenenden und Partys eignen.

Alle Rezepte haben Weinspitzen und sind einfach zuzubereiten. Viele von ihnen können auch in Seien Sie im Voraus und wärmen Sie sich auf, wenn es Zeit zum Essen ist. Schließlich ist Essen, das zubereitet werden kann, das A und O, wenn es um ein smartes Silvestermenü geht, denn man muss die Zeit einplanen können, um am Ende so wenig wie möglich zu tun.

In den verschiedenen Menüs habe ich auch darauf geachtet, Fisch und Fleisch zu mischen, damit Sie eine gute Auswahl an Zutaten und Texturen erhalten.

Natürlich eignen sich diese Rezepte nicht nur für Silvester, sondern auch für jeden festlichen Abend. Vergessen Sie nicht, dass Sie die Rezepte, die Ihnen gefallen, unter Ihren Favoriten speichern können.

Weitere Silvesterrezepte finden Sie hier

: Vegetarisches Drei-Gänge-Menü

Dieses Menü eignet sich zum Servieren, wenn Sie es ganz fleischlos wünschen. Alle drei Rezepte sind ovo- und/oder laktovegetarisch, was bedeutet, dass sie entweder Eier oder Milchprodukte oder beides enthalten.

Das Silvestermenü beginnt mit einer cremigen Spargel-Erbsen-Suppe mit Ziegenkäse und Croutons. Das passt hervorragend zu einem Sauvignon Blanc aus Neuseeland. Das Hauptgericht ist eine im Ofen gebackene Rote Bete, die auf einem Kissen aus Knollenselleriepüree serviert und mit Ziegenkäse und gerösteten Mandeln belegt wird. Zum Nachtisch eignet sich ein echter Augenbrauenheben, die schöne Panna Cotta aus Tomate.

Luxuriöses Drei-Gänge-Silvestermenü

Dieses luxuriöse Silvestermenü beginnt mit einer köstlich cremigen und würzigen Topinambursuppe, die mit eingelegten roten Zwiebeln, dunklem Rogen und gerösteten Haselnüssen belegt ist.

Die Suppe kann im Voraus zubereitet und erst kurz vor dem Servieren dekoriert werden. Der Hauptgang ist ein luxuriöses Stück Fleisch, das in Sous-Vide gegart wird. Dekoratives Knollenselleriegebäck, Rotweinsauce und knusprige Salsiccia krönen das Werk. Zum Abschluss eignet sich ein weißer Schokoladen-Käsekuchen mit Passionsfrucht, der natürlich auch im Voraus zubereitet, im Gefrierschrank gelagert und eine halbe Stunde vor dem Servieren herausgenommen wird.

Klassisches Menü mit Meeresfrüchten, Rinderfilet und Birnendessert

Einfacher geht es nicht, dank einer Vorspeise, die weder erhitzt werden muss noch oder komplizierte Vorbereitungen.

Dann wählen Sie ein einfaches und schmackhaftes Hauptgericht aus Rinderfilet, das ein Klassiker für Silvester ist. Mit dem richtigen Zubehör wird es zur sicheren Sache. Beenden Sie das Abendessen mit einem knusprigen süß-sauren Dessert mit Baiser und Birnen. Dies kann im Vorfeld repariert werden.

Lachssuppe, Lamm und Erdbeeren

Schichten Sie Fisch und Fleisch für das Neujahrsmenü. Diese schmackhafte Suppe ist ein glatter und cremiger Start in das Abendessen.

Mach es gerne im Voraus und heize auf. Servieren Sie Lamm-Roastbeef als Hauptgericht. Zusammen mit einem köstlich glatten Pastinakenpüree und Linsen ist es ein Hit. Manchmal passt es gut zu einem leichten Dessert nach einem Drei-Gänge-Menü. Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und lecker.

Serrano-Schinken, Kabeljau-Lende und Ananas-Torte

Serrano-Schinkenröllchen mit Frischkäse und frittierten Kapern sind eine wunderbare Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist und sich sowohl für Wochenenden als auch für Partys eignet.

Das Hauptgericht mit Kabeljaufende ist sowohl luxuriös als auch als Silvester-Hauptgericht. Schließlich musst du nicht immer Fleisch zum Hauptgang servieren. Wann sollte man den leckersten Ananaskuchen der Welt essen, wenn nicht zu Silvester?

Bereiten Sie dies im Voraus zu und servieren Sie es mit Vanillepudding.

Topinambursuppe, Schweinefilet und Lakritzmousse

Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise an Silvester. Diese Topinambursuppe ist glatt und cremig und passt perfekt zu einem Glas Chardonnay. Auch an Silvester ist Schweinefilet ein Klassiker. Kräutergerolltes Schweinefilet ist sowohl frisch als auch lecker mit Melisse und Pfifferlingen.

Servieren Sie zum Nachtisch etwas Leichtes und Fluffiges, z. B. eine hausgemachte Lakritzmousse. Gekrönt wird dieser Leckerbissen mit in Limette marinierten Himbeeren.