Rezept für das landleben birnenkuchen

Endlich habe ich etwas ausprobiert, was ich schon lange ausprobieren wollte, eine selbstgemachte Poke Bowl! Jetzt fragst du dich vielleicht, was zum Teufel das ist? Vielleicht ist Ihnen aufgefallen, dass die meisten Dinge, die Sie in einer Schüssel servieren können, schon lange sehr beliebt sind, wie zum Beispiel Acai-Schalen. Aber Poké ist ein haiwaiianisches Hausgericht oder Street Food, eine Art Salat, der an Sushi und Tacos erinnert.

Er sieht unglaublich frisch aus und schmeckt auch unglaublich frisch und man kann ihn natürlich ziemlich genau so zusammenstellen, wie man es möchte.

Den Reis kochen und in eine schöne Schüssel geben, die Marinade verrühren, den Lachs marinieren. Das gesamte Gemüse klein schneiden. Toppen Sie den Reis mit all den Köstlichkeiten und peppen Sie ihn mit viel Koriander und geröstetem Sesam auf!

Das Rezept für den Lachs habe ich auf Tasteline gefunden.

Marinierter Sashimi-Lachs für Poke Bowl

Der Lachs macht einen Großteil des Geschmacks dieses Gerichts mit einigen japanischen Noten aus, aber Sie können gerne etwas hinzufügen Auch andere "marinierte" Kartoffeln, wie z.B.

Limette, eingelegte rote Zwiebel oder Rotkohl. Und ein weiterer heißer Tipp ist eine Chili-Mayonnaise in der Nähe. Am gebräuchlichsten ist es, (Sushi-)Reis am Boden der Schüssel zu verwenden, aber ich habe weißes Quinoa in Gemüsebrühe gekocht. Tipps für gute Toppings in deiner Poke Bowl sind die folgenden: Edamame-Bohnen, Sojabohnen, Zuckererbsen, Radieschen, Avocado, Mango, Apfel, Nüsse, Kohl, Elchsalat, eingelegter Ingwer, geraspelte Karotte oder Rettich und rote Zwiebel.

Mit reichlich Koriander und warum nicht auch Frühlingszwiebeln, Sesam und Limette belegen.

300-500 g Sashimi Lachs (Salmalax el froya)

2 EL Kikkoman

Sojasauce 1 EL Rapsöl

1 EL Sesamöl

1 EL flüssiger Honig

, Schale und Saft von 1 Limette

ca. 2 TL frisch geriebener Ingwer

0,5 fein gehackte frische Chilischote

2 TL Sesam

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Lachs in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren und den Fisch Etwa 10 Minuten marinieren.

Hier ist eine sehr gute vegetarische Beilage, von der ich sofort denke, dass du sie probieren solltest!

Ich habe es als Gericht auf dem Ostertisch serviert und alle waren so angenehm überrascht von den Aromen.

Rezept aus einer alten Ausgabe von Lantliv mat & vin.

Geschmorte Karotten mit fetter

Orange und Fenchel verleihen den Karotten einen etwas spannenderen Geschmack. Trotz seiner Einfachheit beeindruckt dieses Gericht!

4-6 kleine Portionen

1 Bund Karotten (oder ein Bund "Winterkarotten")

1 EL Olivenöl

1,5 EL Kristallzucker

1 Orange

2 TL Fenchelsamen

25 g Butter

, Salz und schwarzer Pfeffer

50-100 g Fetakäse

2-4 EL geröstete Haselnüsse

(frischer Kerbel oder B.

andere frische Gewürze)

Gehen Sie wie folgt vor:

Die Karotten putzen und die Blätter abschneiden. Schälen Sie sie, wenn sie erdig sind. (Dicke Karotten längs halbieren).

Die Karotten im Öl ca. 2 Minuten anbraten, bis sie ein wenig Farbe bekommen. Orangensaft und Fenchelsamen dazugeben und auf einen Deckel legen. Die Karotten fertig anbraten, ca. 3 Minuten. Die Butter unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit Fetakäse und gehackten Haselnüssen und evtl. frischem Kerbel oder einem anderen frischen Gewürz bestreuen.

Die Walpurgisnacht rückt näher und jetzt schauen wir uns an, welche Rezepte wir brauchen, um den Tag so lecker wie möglich zu gestalten!

Jetzt merke ich aber, dass hier auf dem Blog ein Rezept für struvor fehlt, also muss ich etwas dagegen unternehmen.

Ein Lagerfeuer, eine gegrillte Wurst mit Brot, ein Glas Met – kochen Sie es doch, wenn es sein muss Sei rechtzeitig fertig!, ein Mönch und eine Struva. Und dann ist mein idealer Abend komplett!

Wurstbrot und Käse Rührei

Mit Pilzen gefülltes Wurstbrot im Speckmantel

Met-Kardamom-Krapfen

gefüllt mit Vanillecreme

Saure Leidenschaft ist zusammen mit süßem Mazarin ein echter Hit. Im heutigen Rezept habe ich mein Rezept für Mazarin-Quadrate, das ich zuvor hier auf dem Blog hochgeladen habe, mit Maracuja und Orangenschale versehen und dann sowohl mit Passionsglasur als auch mit Passionsquark belegt. Warum bei den Aromen sparen? So gut!

Liebe!

Mazarin Quadrate mit Leidenschaft

Ich liebe einen guten und saftigen Mazarin.

Leidenschaft bringt frischen Wind in diesen Klassiker – der wie ein großer Kuchen gebacken wird, was das Backen sehr einfach, schnell und praktisch macht, da man präzise schneiden kann so kleine oder große Stücke, wie Sie möchten.

Boden:

2,5 dl Weizenmehl

150 g gewürfelte Butter

0,5 dl Kristallzucker

0,5 TL Vanillezucker

Füllung:

300 g geriebene Mandelpaste von guter Qualität

100 g weiche Butter

0,5 dl Kristallzucker

2 Eier

4 EL Weizenmehl

ca.

2 EL Maracujasaft ohne Kerne (Tipp! Ich verwende gefrorenes Maracujapüree, das ich auftaue. Ich weiß, dass Ica und Garant Varianten haben, die gut funktionieren).

Schale von 1 Orange

1 TL Vanillezucker

Glasur:

ca. 3 dl Puderzucker

0,5 TL Vanillezucker

Maracujasaft

besten Passionskaffeebruch zum Beträufeln

Entnahme:

Die Zutaten für den Boden zügig zu einem Teig verrühren und in Plastik eingewickelt ca.

1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Stellen Sie den Backofen auf 175 Grad Umluft oder 175-200 Grad normale Ofenhitze ein. Den Teig ausrollen oder ausdrücken Einen Boden in eine kleine Dose (19 x 19 cm) geben, die mit Backpapier ausgelegt ist, knabbern und ca. 10 Minuten vorbacken, oder bis der Boden ein wenig Farbe hat.

Die Butter in die geriebene Mandelmasse einrühren, dann den Zucker, den Vanillezucker, jeweils ein Ei und das Mehl sowie die Leidenschaft und die Schale.

Den Teig in der Form verteilen und weitere 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche eine schöne Farbe hat. Etwas abkühlen lassen.

Eine zähflüssige Glasur aus Puderzucker, Vanillezucker und Passionssaft verrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Etwas Quark auswischen und vorsichtig zu einem dekorativen Muster ausziehen. Den Kuchen vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen. In Quadrate schneiden. Kann eingefroren werden.

Es war sehr cool mit Restauranttipps hier auf dem Blog und es hat seine einfache Erklärung: Wir essen nicht mehr so oft auswärts, seit wir Eltern sind. Wir haben nicht die Familie hier in Norrköping, die so oft als Babysitter fungieren kann, und wenn sie aus Åland zu Besuch kommen, möchte man mit uns abhängen, aber über Ostern haben wir mit den besten Freunden aus Linköping ein absolut wunderbares Abendessen verbracht.

Oh, wie wir gelacht und gut gegessen haben. Heute können Sie also mit uns bei der Stadtwache hier in Norrköping essen.

Natürlich begann ich das Abendessen mit einem Ananas-Mohito. Absolut genial!

Marinierte Oliven sind nie verkehrt zum Naschen. Es war so viel, dass ich die Reste tatsächlich in einer Hundetüte mit nach Hause genommen habe! Ich habe nicht die Energie, mich dafür zu schämen, weil ich es so dumm finde, Essen wegzuwerfen.

Die Jungs riefen rohes Sashimi als Vorspeise an, das mit Ingwer, Wasabi und drei Dip-Saucen serviert wurde.

Das hat mich dazu gebracht, eines Tages zu versuchen, eine Poke Bowl mit Lachs zum Abendessen zu kochen. Gut und frisch war es trotzdem!

Ich war Das Verlangen nach Burgern und das Gelieferte, sowie die Pommes!

Daniel hatte Gutes über das Entrecôte gehört und es war wirklich scharf. Ich knabberte seine Bea für meine Pommes ab, weil sie tatsächlich etwas schmackhafter war als mein eigener Dip.

Der Ochsenschwanz war auch sehr zart und beliebt!

Nach dem Abendessen kühlte ich mich mit einer Art After-Dinner-Drink ab, einem kalten Espresso Frappe mit Orangenlikör und Rum.

Die Sahne war etwas überflüssig, aber das Getränk war super gut. Es ging viel zu schnell aus, warum war es vorher so klein? ??

Wir mussten uns auch ein kleines Dessert teilen und es schafft es immer, runterzurutschen, obwohl man satt ist. Seltsam, oder? Wahrscheinlich nichts, was Sie erkennen. ?? Warmer Birnenkuchen wurde mit Cognac flambiert und mit Eis gekühlt. Köstlich!

Wir waren alle sehr zufrieden mit Essen, Getränken und Servieren und Stadsvakten ist ein wirklich gemütliches Restaurant mit bequemen Stühlen, gedämpftem Licht und schöner Musik – genau wie ich Wollen Sie es – da können wir Ihnen einen Besuch wärmstens empfehlen!

Ein bisschen teuer vielleicht, aber wenn es danach schmeckt, kostet es.

Dieses turboschnelle Dessert habe ich auf der Website von Elle Mat & Vin bei Catarina König gefunden. Ich habe es nach dem Osteressen gemacht, als die Gäste in der Küche warteten – so schnell ist es gemacht!

Sollten Sie Lakritz hassen, ersetzen Sie es durch ein anderes Gewürz oder lassen Sie die Creme nach Vanille schmecken.

Es funktioniert auch. Zur Abwechslung könnt ihr die Beerensoße auch variieren, ich kann es kaum erwarten, eine Maracujasoße zu machen. Verdauungskekse lassen sich leicht durch andere Kekse ersetzen, zerbröckelte Träume sind wahrscheinlich ein Hit, denke ich.

Schneller Lakritz-Käsekuchen

Einfach muss nicht langweilig sein, dieser hier ist sehr cremig und wahnsinnig gut mit schönen Aromen.

Geeignet zum Servieren in kleinen Gläser mögen auf Tellern und können auf Wunsch auch in ganz kleinen Portionen zubereitet werden, wie zum Beispiel auf einem Buffet.

6-8 Portionen

Cheesecake Cream:

150 g Frischkäse (Philadelphia)

3 EL Puderzucker

1 TL Lakritzpulver (ich verwende Kung Markatta)

1 TL Vanillezucker

2 dl Schlagsahne (flüssig)

Crunch:

ca.

6 Verdauungskekse (oder andere leckere Kekse)

Himbeersauce:

150 g Himbeeren

1 TL Puderzucker

Garnitur:

salzige Lakritzstreusel

Zitronenmelisse

Mini Baisers (mein Zusatz)

Mach das:

Frischkäse mit Puderzucker, Lakritz und Vanille aufschlagen. Die Sahne dazugeben und zu einem dickflüssigen, cremigen Teig verquirlen.

Füllen Sie ggf. einen Spritzbeutel mit dem Teig, damit er weniger schmutzig wird.

Die Kekse leicht zerdrücken oder zerkleinern und in Gläser verteilen.

Tauen Sie die Himbeeren auf und kochen Sie sie 1 Minute lang (Nationale Lebensmittelagentur Empfehlen Sie es auf gekauften gefrorenen Himbeeren). Puderzucker unterrühren und durch ein feinmaschiges Sieb drücken. Verwerfen Sie die Kerne. Wenn du Zeit hast, lass die Soße abkühlen.

Die Brösel mit der Sahne belegen, etwas Himbeersoße darüber geben (kurz vor dem Servieren!) und zum Schluss mit Streuseln, Puderzucker und Baiser garnieren.

Bereit zum Servieren!

Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Osterfest. Hier ging es auf Hochtouren voraus mit Besichtigungen, Kochen, Backen und einem Pärchenessen (mehr dazu in einem anderen Beitrag).

Und als wir beschlossen haben, dass Wilton das Zimmer wechseln muss, können wir davon sprechen, dass es viel zu tun gab. Meine Güte, aber was für eine Verbesserung. Und wie immer, wenn man die Möbel neu einrichtet, findet man jede Menge Mist, den man endlich wieder loswird. Fast so, dass Man fühlt sich nach diesem Osterfest etwas leichter (wenn auch nicht körperlich, hehe). Puh!

Am Karfreitag wollte ich der Familie ein frisches Getränk servieren!

Da ich selbstgemachten konzentrierten Holundersaft im Gefrierschrank hatte (der nie verwendet wird), war ich so froh, als ich das heutige Rezept in einer alten Lantliv Mat & Vin aus dem Jahr 2014 fand.

Ich liebe Drinks mit gutem Rum drin. Daiquiri und Mohito sind große Favoriten. Minze, Zitrusfrüchte, Ingwer, Zimt, Erdbeeren und exotische Früchte sind gerne zum Aromatisieren meiner Getränke und nach diesem hier mag ich auch Holunder!

Ich werde besser darin werden, Ihnen gute Getränke zu servieren, es ist wirklich sowohl luxuriös als auch lecker und kann definitiv ein Dessert ersetzen, denke ich.

Wenn Sie Tipps für gute Getränke haben, teilen Sie sie bitte!

Gurken-Daiquiri mit Holunder

Frisch und ein bisschen anders, aber wirklich vorsichtig und gut.

4 Gläser

1 große Gurke

1 große Limette

1 dl Rum (ich mag Barracuda Golden Rum)

1,5 dl konzentrierter Holundersaft

ca. 15 Minzblätter (oder Zitronenmelisse)

ca. 1 EL Puderzucker

viel Eis

Salz

Minze, Holunderblüten und Limettenzeste zum Garnieren

Mach das:

Die Gurke schälen und entkernen.

Schneide es in Stücke. Die Limette waschen und die Schale abreiben, den Saft auspressen. Gurke mit Limettenschale, Limettensaft, Holundersaft, Rum, Minze und Eis verrühren, mit Puderzucker abschmecken. Reiben Sie den Rand der Gläser mit einer Limettenspalte ab und tauchen Sie ihn in Salz. Den Drink in Gläser füllen und mit Minze, Holunderblüten und Limettenschale garnieren.

Wenn dir der Salzrand auf dem Glas nicht gefällt, gib stattdessen eine Prise Salz in den Mixer, das verstärkt die Aromen.

Ein klassischer kinderfreundlicher Schinken-Käse-Kuchen kann manchmal so wahnsinnig gut sein. Ersetzte es Geräucherter Schinken für die Pute in diesem Rezept, nur um es ein wenig zu variieren.

Truthahn und Käsekuchen

Klassiker, die immer funktionieren. Ich mag keine zu groben Fleischstreifen in Pasteten, daher verwende ich immer Sandwich-Toppings, die ich schön auftaue. Dies ist ein großartiges Grundrezept für Kuchen, das immer funktioniert und von dem ich sagen möchte, dass es narrensicher ist.

Dann kannst du natürlich auch die Füllung variieren. Da die Tortenkruste ziemlich fett und "ungesund" ist, habe ich mich dafür entschieden, sie nicht zu dick zu machen. Gleichzeitig ist es so lecker, dass ich es nicht ausschließen oder in eine "gesunde" Variante verwandeln möchte.

Tortenkruste:

100 g Butter

2 dl Weizenmehl

1 dl Grahammehl

ca. 2 EL kaltes Wasser

Füllung:

15 cm Lauch,

1 Paprika

240 g geräucherter Truthahn (2 Pkt Sandwich-Toppings)

2 dl geriebener Käse (Västerbotten)

3 dl Kochsahne (15%)

3 Ei

0.75 TL Salz

1 TL Sambal Oelek (kann ausgeschlossen werden, wenn Sie keine Hitze wünschen)

schwarzer Pfeffer

Gehen Sie wie folgt vor:

Den Backofen auf 175 Grad Umluft oder 200 Grad Umluft vorheizen.

Die Butter würfeln und mit dem Mehl vermengen, das Wasser dazugeben und rasch zu einem Teig verarbeiten.

Stellen Sie es für ca. 30 Minuten in die Kälte. Kauen und ca. 10 Minuten vorbacken.

Den Lauch, die Paprikawürfel und den Truthahn zerkleinern. Füllen Sie die Schale. Mit dem Käse belegen. Eier, Sahne und Gewürze verquirlen und über den Kuchen gießen. In der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren eine Weile ruhen.

Pie ist perfekt für die Zubereitung, da er am nächsten Tag fast noch schmackhafter und fester ist!

In unserer Familie waren wir wahrscheinlich noch nie so vorsichtig mit dem Osteressen. Groll Fühlt sich natürlich ziemlich offensichtlich an, aber normalerweise gibt es bei uns normalerweise nicht gleich Osterlamm zum Abendessen. Aber ein kleines Osterbuffet würde dieses Jahr gut tun, wenn meine Familie zu Besuch kommt. Also los geht's, ein paar leckere Links. Ich hoffe, es schmeckt! Und frohe Ostern kann ich die Gelegenheit nutzen, um auch Ihnen zu wünschen.

Himmlische Fleischbällchen - Vielleicht

die leckersten, die Sie je gegessen haben?

Cheese Pie

– Wählen Sie Ihren Lieblingskäse.

Västerbotten ist wohl der Klassiker.

Matjes Heringskuchen

fühlt sich ein bisschen wie ein Muss auf dem Ostertisch an und warum nicht wie ein Kuchen!

Kalt geräucherter Lachs-Käsekuchen

– Ein echter Favorit! Schwarzbrot kann gegen Roggenbrot getauscht werden.

Käsekuchen mit Garnelen und Limette

– Ein altes Rezept, das unbestreitbar lecker klingt. Ich persönlich werde dieses Jahr wahrscheinlich einen neuen Käsekuchen probieren.

Ich melde mich bei Ihnen!

Janssons

Versuchung - Das ist für euch da, Schweden! Glauben wir Åländer nicht, dass Jansson zu Ostern Jansson essen wird?

Frittata-Omelettartige Eierspeise. Passen Na gut, ganz schön zu Ostern!

Romsas - Dieser

passt hervorragend zu den Lachs- und Eihälften.

Skagen Pfanne mit Meerrettich - Warum

nicht Toast oder Eierhälften damit belegen?

Haselnuss-Knäckebrot – Extrem gut und natürlich süchtig machend.

Focaccia

– Perfektes Buffetbrot.

Hat mit Birne, Chevre und roter Zwiebel gewürzt.

Da es Lakritztag ist, denke ich, dass wir das Thema von gestern fortsetzen werden, aber wenn ihr keine Panna Cotta mögt, habe ich einige andere Dinge im Archiv, die nach Lakritz schmecken.

Lass uns einen Blick darauf werfen!

Schoko-Macarons mit Lakritz-Trüffeln

– Wunderbare Macarons, was passt besser als das in Das Osterei?

Lakritz-Trüffel-Vor

Ostern und Weihnachten achte ich immer darauf, leere dunkle Schokoladenschalen (Kugeln) zu Hause zu haben. Es ist möglich, Strom online in Schokoladengeschäften zu kaufen. Aber für diese besonderen Leckereien braucht man nur enge Plastikhandschuhe, um Bälle zu rollen (und sie sind unter den Putzartikeln im Supermarkt oder bei Claes Ohlson zu finden).

Lakritzschule mit Flockensalz

- Ein absoluter Favorit!

Warum Süßigkeiten kaufen, wenn man das Beste selbst macht?

Lakritz-Popcorn

. Füllen Sie Ihr größtes Osterei damit für die Freitagsgemütlichkeit und Sie werden in der Gesellschaft beliebt!

Salzige Lakritz-Karamell-Soße - Probiere

das mit dem Eis und ich verspreche dir, du wirst es nicht bereuen!

Hinweis! Haben Sie ein akutes Verlangen nach Lakritz, möchten aber keinen weißen Zucker hineinpressen?

Datteln oder ungeschälte Aprikosen in Lakritzpulver tauchen. Turboschnelles Lakritzbonbon.

Habt einen schönen Tag Blog, Freunde!