Gelber kürbis rezept suppe
Zucchinisuppe
Als ich am 28. Dezember 2017 die Nachricht erhielt, dass ich an bösartigem Brustkrebs erkrankt bin, hatte ich gerade 17 Kilo abgenommen. Ich hatte die Kilos in 12 Monaten verloren, was ziemlich gut ist, wenn man bedenkt, dass ich keinen Sport treibe oder im Rollstuhl trainiere, sondern nur meine Essgewohnheiten geändert habe.
Bei meiner Krebsdiagnose baten mich die Ärzte, während der Behandlung keine Gewichtsabnahme zu machen, da ich wahrscheinlich viele Kilos verlieren würde, weil ich mich durch die Chemotherapie so schlecht fühlen würde, dass ich nicht mehr essen könnte und somit viele Pfunde verlieren würde. Sie baten mich zu essen, sobald ich hungrig oder hungrig war, und das tat ich Woche für Woche und bald hatte ich alle 17 Kilo + ein bisschen mehr zugenommen ??
als es mir nicht so schlecht ging, dass ich nicht essen konnte.
Die Idee war, dass ich das Jahr 2018 / 2019 drehen würde Ich wollte das Gewicht wieder greifen, aber im Januar stürzte ich und brach mir beide Beine, bekam zwei Frakturen in jedem Bein und war drei Monate lang bettlägerig ??
Dann kam die Pandemie und ich habe weiter zugenommen, aber jetzt habe ich genug, also los geht's!
Das andere Rezept für gesünderes Essen bekommst du hier und jetzt, diese Suppe, die mein Mann Martin diesen Sommer gemacht hat, aber dann mit einem Spritzer Sahne drin und geriebenem Parmesan habe ich das jetzt ausgeschlossen.
Zucchinisuppe
Rezept erstellt von Tina GustafssonKategorien:Wenn Sie nach ViktVaktarna essen, enthält dieses Gericht 3 Punkte / Port. 1 Portone = 4,5 dl.
Für diejenigen unter Ihnen, die keine fettarmen Zutaten wollen, ist es natürlich in Ordnung, vollfette Zutaten zu nehmen.
Zutaten
800 g fein gehackte Zucchini / Kürbis
1 fein gehackte gelbe Zwiebel
2 gepresste Knoblauchzehen
0,5 EL neutrales Öl
8 dl Wasser
2 Gemüsebrühwürfel
1 Topf frisches Basilikum
0,5 Topf frischer Thymian
0,5-1 TL feinkörniges Salz
1 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
2 dl Mini fraiche 5%
Anleitung
- Zucchini, Zwiebel und Knoblauchöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, ohne sie zu bräunen.
- Wasser, Gemüsebrühwürfel, Basilikum, Thymian, Salz (falls erforderlich) und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Die Suppe zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln
- lassen. Die Suppe mit einem Stabmixer oder einem Mixer glatt pürieren.
- Die Suppe in tiefe Teller füllen und mit frischem Basilikum dekorieren.