Elchhacksteaks rezept lchf

Gibt es etwas Schmackhafteres am Rande des Herbstes als richtig saftige Elchhacksteaks? Wenn die Jagdsaison näher rückt, kommen viele Menschen im ganzen Land in die Hände von hochwertigem Elchhackfleisch. Natürlich ist es auch in gut sortierten Lebensmittelgeschäften erhältlich. Normale Steaks sind schön und gut, aber mit Elchhackfleisch wird es schmackhafter als je zuvor!

Inhaltsverzeichnis

1. Die leckersten
2. Gewürze Was serviere ich zu den Elchhacksteaks?
3. Nachdem

ich eine Ladung Elchfleisch bekommen hatte, musste ich einfach mal ein Rezept für gute Steaks ausprobieren.

Natürlich ist die Rezeptur LCHF-freundlich und zudem reich an Proteinen. Sie können kaum schmackhaftere Elchhacksteaks finden als dieses, egal ob Sie LCHF essen oder nicht.

Das schmackhafteste Gewürz

Das fettarme Elchhackfleisch braucht viele Gewürze, um einen guten, kräftigen Geschmack zu bekommen. In meinem Rezept habe ich mich für eine klassische Kombination aus Aromen.

Um das richtige Geschmackserlebnis zu bekommen, habe ich Zwiebel, Dijon-Senf, Paprikapulver, Tamari-Soja, Knoblauchpulver, getrocknete Wacholderbeeren, Kräutersalz und getrockneten Rosmarin verwendet.

Nicht jeder hat Wacholderbeeren zu Hause im Gewürzregal, aber verpassen Sie es nicht, sie zu kaufen. Getrocknete Wacholderbeeren sind dafür bekannt, den Geschmack des Wildes zu verbessern, etwas, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Als Ergänzung zur Würze habe ich den Teig LCHF-freundlich gemacht, indem ich unter anderem Pofaser statt klassischem Brot verwendet habe. Das Rezept enthält auch Eier und Sauerrahm, um einen Teig zu erhalten, der beim Braten der Elchhacksteaks gut zusammenhält.

Mein Rezept für Elchhacksteaks hat einen guten, klassischen Wildgeschmack.

Dies ist einfach Fleisch, das Sie sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe servieren können.

Was serviere ich zu den Elchhacksteaks?

Womit Sie die Steaks servieren, bleibt Ihnen überlassen. Ich kann aber von Blumenkohlpüree über Weißkohlpüree bis hin zu gebratenem alles empfehlen Gemüse und eine richtig gute Sahnesoße.

Ich selbst habe die Steaks mit gebratenem Gemüse und einer gemischten Pilzsoße serviert.

Wenn du Tipps für eine wirklich gute Soße möchtest, dann empfehle ich dir, diese Pfifferlingsoße zu machen und dann die Pilze durch das zu ersetzen, worauf du Lust hast. Ich habe mich für einige getrocknete Pilze in der Sauce auf dem Bild entschieden.

Wie

ihr seht, reicht mein Rezept für 10 Portionen. Ich verwende ganze 1,6 kg Elchhackfleisch und es ergeben etwa 40 Steaks.

Es ist ein perfektes Rezept für alle, die zusätzliche Steaks zubereiten und einfrieren möchten. Sie sind mindestens genauso gut zum Auftauen, Aufwärmen und Servieren an einem stressigen Wochenabend.

Wenn du dir ein Bild aus dem Diätmonitor anschaust, kannst du sofort erkennen, welche Nährstoffe in meinen LCHF-freundlichen Elchhackfleisch-Patties enthalten sind.

Die Steaks enthalten nur sehr wenige Kohlenhydrate pro Steak, sodass man sie kaum mal anschauen muss.

Elchhackfleisch hat im Allgemeinen einen geringen Fettgehalt, wird aber durch die Tatsache, dass es Fette saure Sahne in den Teig.

Da der Gehalt an Kohlenhydraten und Fett relativ gering ist, hast du tolle Möglichkeiten, dir dein Mittag- oder Abendessen mit optionalem fettigem Zubehör selbst zusammenzustellen.

Wenn du lieber gewöhnliche Pan Steaks mit Rinderhackfleisch oder gemischtem Hackfleisch zubereiten möchtest, dann solltest du dir mein Rezept hier ansehen: Pan Steaks