Silviacake rundes rezept
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Silivia Torte! Ich habe diesen klassischen Kuchen noch nie gebacken, aber wenn ich es noch einmal mache – er ist hier zu Hause extrem beliebt geworden. Einfach eine Mischung aus dem Besten und ich, der es mag, wenn in einem Kuchen (also nicht nur einem einfachen Biskuitkuchen zum Beispiel, der bei jedem Bissen gleich schmeckt) "passiert") finde man auch richtig lecker.
Leicht miteinander zu rühren und perfekter kleiner weicher Einladungstorte zum Kaffee mit einer cremigen Glasur mit viel Geschmack.
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SILIVIAKAKA.
Du brauchst:
Eier 3
Kristallzucker 3 dl
kaltes Wasser 1? dl
Weizenmehl 3 dl
Backpulver 1 EL
Glasur:
Butter 250 g
2dl Kristallzucker
1 EL Vanillezucker
3 Eigelb
2 TL Zitronensaft
Topping:
1 dl Kokosraspeln
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Gehen Sie wie folgt vor:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Runde Springform ca. 24 cm mit Backpapier füllen, Eier und Zucker in einer Schüssel weiß und aufgebläht verquirlen. Das Wasser unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Glatt rühren und in die Pfanne geben. In der Mitte des Ofens ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Glasur:
Butter und Zucker in einem Topf schmelzen. Zum Kochen bringen und 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen. Eigelb und Vanillezucker dazugeben. Kräftig verquirlen, bis die Sahne eindickt, sie darf nicht kochen. Lass es etwas abkühlen und rühre den Zitronensaft ein, gieße die Glasur über den Kuchen und bestreue ihn mit Kokos. Abkühlen lassen und den Kuchen in Stücke schneiden.
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Oh, ich habe gerade einen langen, schönen Spaziergang durch die kleine Stadt gemacht und dann habe ich eines der typischsten Frühlingszeichen gesehen – Motorräder!
Das Geräusch von Motorrädern ist so ein schönes Frühlingsgeräusch und das Gleiche gilt für das Geräusch von Kies unter den Schuhen auf dem Bürgersteig und Vogelgezwitscher, mmm.. Ich liebe es. Was gibt es da mehr als das zuerst Anzeichen, die du einfach liebst und die du schon seit Ewigkeiten hast? Eiscreme-Nachrichten aus Großbritannien an der Tankstelle, wenn sie kommen und unsere Straßen fegen, der Blumenladen in der Innenstadt stellt seine Frühlingsblumen aus, dass man eine Sonnenbrille braucht, weil man l j u s e t braucht, neue knusprige weiße Turnschuhe kauft, zum Bäcker geht und eine Tüte mit Leckereien kauft, ein Fenster, das offen ist und jemand spielt schöne Musik, Kinder, die Fahrrad fahren, der erste Geruch von Gegrilltem usw.
Zusammen macht es einfach so kindlich glücklich oder was sagt man!
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Jetzt gehe ich runter in die Waschküche und wasche die Wäsche für heute, aber jetzt einen schönen Montag!
UMARMUNGEN
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