Rezept für rote kuchen
Rollkuchen, so einfach und so gut! Und wenn man es wie den amerikanischen Klassiker Red Velvet Cake macht, bekommt man auch einen schön bunten Kuchen.
Ok, ehrlich gesagt, Red Velvet ist nicht meine Lieblingssorte. Nur weil es vielleicht nicht wirklich ein Geschmack ist, ist Kakao drin, aber es schmeckt nicht wirklich nach Schokolade. Allerdings habe ich Freunde, die Red Velvet lieben.
Vielleicht ist es der saftige Kuchen zusammen mit der super leckeren Frischkäsefüllung, der das Geheimnis ist. Ich mag es vor allem, weil es optisch so einen leckeren Kuchen ergibt. Vor diesem Hintergrund habe ich beim Fotografieren ein paar Stücke von diesem Kuchen runtergeschlüpft.
Das Rot und Weiß eignen sich für viele Anlässe. Zum Beispiel der Valentinstag, Weihnachten, der dänische Nationalfeiertag.
Letztes Jahr habe ich zum US-Nationalfeiertag einen Red Velvet Cake gebacken, der wie eine amerikanische Flagge gespritzt war Jahr.
Red Velvet
Roll Cake Portionen: 1 Brötchenkuchen in einer Standardform
Zutaten:
1 EL geschmacksneutrales Öl (ich habe Raps genommen)
ca. 1 TL rote Pasta Farbe (hier müsst ihr es ausprobieren.
Es ist schwierig, die wirklich rote Farbe von Lebensmittelfarbe in der Flasche zu bekommen, besser mit Pastenfarbe)
Füllanleitung
:
Tortenboden
1. Den Backofen auf 200 Grad Umluft (225 Grad Normalofen) vorheizen.
2. Eier und Zucker porös schlagen.
3. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
4.
Die Sauermilch mit dem Weißweinessig, dem Öl und der Farbe verrühren.
5. Die trockenen Zutaten in die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben.
6. Zum Schluss die Sauermilch unterrühren und vorsichtig umrühren herum, bis überhaupt vermischt wurde.
7. Den Teig auf einem Backblech auf einem Backblech verteilen.
8. In der Mitte des Ofens ca.
4-5 Minuten backen, den Kuchen fühlen und spüren, dass er fest ist, aber ein wenig durchhängt. Eine Minute zu viel und man bekommt einen sehr trockenen Kuchen.
9. Nehmen Sie den Boden heraus und drehen Sie ihn auf ein neues Pergamentpapier. Nimm ein sauberes Backtuch und lege es über den Kuchen und rolle ihn vorsichtig zu einer Rolle und lass den Kuchen so abkühlen.
Füllung
1.
Die Butter mindestens 3-4 Minuten schlagen, bis sie weiß und luftig wird.
2. Puderzucker und Vanillezucker dazugeben und eine weitere Minute verquirlen.
3. Den kühlschrankkalten Frischkäse dazugeben und schlagen, bis ein cremiges Frosting entsteht.
Den Kuchen
ausrollen Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wieder vorsichtig aufrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen.
Den Kuchen wieder aufrollen, diesmal etwas härter Korridor. Legen Sie den Rollkuchen mit dem Gelenk nach unten. Lassen Sie es ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden, bevor Sie es mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Hallo!
Mein Name ist Emma Brink Rask, willkommen in Brinken Bakar! Hier existieren einfache Rezepte neben etwas fortgeschritteneren. Meine Backwaren und Desserts sind oft von den Profis inspiriert, aber mit meinen Anleitungen und Tipps kann sie jeder zu Hause in seiner Küche backen.
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