Rezept reispapier-garnelen
Asiatische Rasier- und Avocadoscheiben auf gebratenem Reispapier
SATURDAY' auf Sie Freunde hoffen, die Sonne scheint auf Sie!
Jetzt bekommst du einen super leckeren Leckerbissen, der sich als Aperitif eignet! Asiatische Rasur und Avocadoscheiben auf gebratenem Reispapier.
So einfach und super lecker!
Aber wir beginnen mit dem Weintipp dieser Woche, der eine NEUHEIT ist: Goldeck Zweigelt Rose
Goldeck, einer der bekanntesten Weinproduzenten Österreichs und älteste eingetragene Weinmarke seit 1859, bringt nun seinen neuesten Erfolg im Bestellsortiment von Systembolaget auf den Markt: Goldeck Zweigelt Rose.
Der Wein ist eine Geschmacks- und Fruchtexplosion mit einem eleganten und frischen Charakter.
Hier werden Säure und Süße bestens ausbalanciert und durch einen Duft mit vielen roten Beeren ergänzt.
Perfekt als Begrüßungsgetränk oder so wie es ist Die Frühlingssonne, passt aber auch gut zu Salaten und einigen exotisch-würzigen Gerichten.
Was ist Kult?
Sekt ist die Bezeichnung für deutschen Sekt. Sekt kann nach verschiedenen Methoden hergestellt werden und wird oft aus verschiedenen Rebsorten hergestellt.
Goldeck Zweigelt Rosé wird aus 100% Zweigelt hergestellt, der meistangebauten und beliebtesten Rotweintraube Österreichs.
"Goldeck Zweigelt Rosé ist unsere Hommage an die reiche Weintradition Österreichs und unser Streben nach ständiger Innovation. Wir sind zuversichtlich, dass dieser Wein unseren Kunden ein einzigartiges Erlebnis bieten und unsere Position als Marktführer für hochwertigen Sekt weiter festigen wird", sagt Winzerin Aurore Jeudy.
Die Trauben stammen aus den Spitzenlagen und der Goldeck Zweigelt Rosé hat eine hellrosa Farbe mit zarten Bläschen.
Sie können HIER mehr über den Wein lesen und eine Bestellung für Ihr lokales Restaurant aufgeben Schwesterfirma.
ART.-NR. 73822 | Goldeck Zweigelt Rose | 75 cl | ALK 12% | Der Wein 99 SEK
eignet sich hervorragend zum Trinken pur oder als Begrüßungsgetränk zum Aperitif, sehr gut zu asiatischen Gerichten.
Dann steigen wir ungefragt in das Rezept ein!
Ein Reispapier enthält vernachlässigbar wenige Kohlenhydrate, also selbst wenn du Low Carb isst, denke ich, dass sie in diesem Rezept funktionieren, wo du vielleicht 1/4 Papier isst und es auch mit Eiweiß und Fett isst.
Man kann die Blättchen teilen, bevor man sie frittiert, aber es ist ein bisschen knifflig und sie brechen leicht und zerbrechen, also denke ich, dass es danach einfacher ist.
Wir schwelgten in Kalix Löjrom, den wir für Silvester aus dem Arktischen Ozean gekauft haben, aber Sie können natürlich auch den Rum haben, den Sie bevorzugen.
Etwas, das ich für das nächste Mal ändern werde, ist, dass ich über das Dressing träufeln und nicht mit den Zutaten mischen werde.
Einerseits wird es frischere Farben, aber Sie minimieren, dass der Boden aufgesaugt wird.
Saaaa Notiz an mich selbst! ???? Und an euch =)
PS! Ich habe unten einen guten Tipp, um ein kleines Salatblatt hineinzulegen, damit das Reispapier nicht nass wird, klug!
Hier kommt das Rezept!
asiatische Rasier- und Avocadoscheiben auf gebratenem Reispapier
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- Portionen
- :4-8 Buffet-Portionen
6 Reispapiere
4 dl Öl
Salz
1 Avocado
2 dl handgeschälte Garnelen
1 rote Zwiebel
Dressing:
1 Knoblauchzehe
3 EL japanische Sojasauce
1 Teelöffel Sesamöl
1 EL Honig
1/2 Limette
Sauce:
1 dl fraiche
1 Tasse Mayonnaise
1 Limette, Schale
1 TL Limettensaft
Salz
Garnitur:
100 g düsterer Rogen
1 Topf Koriander
schwarz Sesam
Öl in einem weiten Topf oder in einer Pfanne auf ca.
180 cm erhitzen.
Brechen Sie das Reispapier in kleinere Stücke, etwa 3-4 Stücke pro Blatt. Alternativ nach dem Frittieren brechen.
In Chargen ca. 5-10 Sekunden braten. Das Papier sollte weiß und hart sein. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salzen und abkühlen lassen.
Die Avocado würfeln, die Zwiebel fein hacken und mit den Garnelen vermischen.
Die Marinade verrühren. Die Soße verrühren.
Den Garnelenteig auf die Reispapierchips geben, etwas Dressing darüber geben und mit der Sauce, dem trockenen Rogen und dem Koriander bestreuen.