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Rezept für remouladensoße ohne kapern


remouladsås recept utan kapris

Drei schnelle und einfache Variationen von

Remouladensauce Remouladensauce ist eine klassische und vielseitige Beilage, die perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten passt, aber auch zu Fleisch oder als Sandwichbelag verwendet werden kann. Hier gibt es drei Variationen der Remoulad-Sauce: die klassische, eine mit Curry und eine mit Kapern und Dill für zusätzliche Geschmacksdimensionen.

Alle drei Saucen sind einfach zuzubereiten und schnell zusammen zu schlagen!

Klassische Remouladensoße

Die klassische Remouladensoße ist ein Muss zu Fischgerichten wie Fish and Chips oder gebratenem Kabeljau.

Zutaten:

  • 2 Tassen Mayonnaise
  • 1 Esslöffel Boston-Gurke
  • 1 Esslöffel gehackte eingelegte Gurke
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel gehackte Kapern
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Lassen Sie die Sauce vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank Die Aromen müssen entwickelt werden.

Curry-Remouladen-Sauce

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Diese Curry-Variante sorgt für eine aufregende und würzige Note, die gut zu gebratenem Fisch oder Hühnchen passt.

Zutaten:

  • 2 Tassen Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Curry
  • 1 Esslöffel gehackte eingelegte Gurke
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Boston-Gurke
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Curry in einer trockenen Pfanne etwa eine Minute lang erhitzen, um den Geschmack zu verbessern.
  2. In einer Schüssel Mayonnaise mit Curry, Gurke, Boston-Gurke, Senf und Zitronensaft verrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Remouladensauce mit Kapern und Dill

Diese frische Variante mit Kapern und Dill passt perfekt zu Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem Fisch.

Zutaten:

  • 2 Tassen Mayonnaise
  • 1 Esslöffel gehackte Kapern
  • 1 Esslöffel gehackter Dill
  • 1 Esslöffel gehackt eingelegt Gurke
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Mayonnaise mit Kapern, Dill, Gurke und Zitronensaft mischen.
  2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Lass die Sauce vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kalt stehen.

Serviertipp:

  • Alle Varianten der Remouladensoße eignen sich hervorragend zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten oder als Dip für Pommes frites.
  • Servieren Sie es auch als Beilage zu Roastbeef oder auf einem Fischburger für ein zusätzliches Geschmackserlebnis.

Häufige Frage:

  1. Wie lange kann ich die Remouladensoße im Kühlschrank aufbewahren?
    Remouladensoße kann in einem dicht schließenden Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
  2. Kann ich Sauerrahm anstelle von Mayonnaise verwenden?
    Ja, saure Sahne kann für eine leichtere Version verwendet werden, aber die Sauce wird dann weniger cremig.
  3. Kann ich Remouladsas einfrieren?
    Nein, Saucen auf Mayonnaisebasis verträgt das Einfrieren nicht gut und kann sich selbst schneiden.
  4. Kann ich die Boston-Gurke ersetzen?
    Ja, Sie können fein gehackte Gurken oder Cornichons anstelle von Boston-Gurken verwenden.
  5. Passt Remouladensauce zu etwas anderem als Fisch?
    Absolut!

    Er passt gut zu Fleisch, als Hamburger-Dressing oder als Topping auf Sandwiches.

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