Weizenbrei rezept

Pfannkuchenfrühstück

Veröffentlicht in den schönen drei, zwischendurch, Rezepte am 9:51 am von millansblogg

Am ersten Tag nach einem Urlaub mit etwas zu späten Abenden und schönen Schlafmorgen, ist es normalerweise eine gute Idee, die Kinder mit einem kleinen extra geschätzten Frühstück zu wecken. Ihr und mein Morgen wird dann meist ein bisschen besser.

Wie jetzt am ersten Tag nach den Osterferien musste es ein Pfannkuchenfrühstück sein. Ich bereite den Pfannkuchenteig am Vorabend zu und gieße ihn in eine geleerte und gewaschene Flasche Pfannkuchensirup. Dann ist es sehr einfach, kleine Frühstückspfannkuchen zu braten.

Ich verwende dieses Rezept, aber ich ersetze einen Teil des Weizenmehls durch Grahammehl und stelle mir vor, dass diese Option geringfügig besser ist, um Kindern zum Frühstück zu servieren als das Original.

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Ja, Essen.

Veröffentlicht in Schweinekoteletts, Abendessen am 9:00 von

Pulled Pork, Polenta mit Parmesan, im Ofen geröstete Mini-Pflaumentomaten mit Frühlingszwiebeln und reduziertem Balsamico-Essig. Ende der Nachricht.

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Weizenbrei – mmm gut!

Posted in between on 10:23 am by millansblogg

Ich weiß nicht, wie gesund es wirklich ist, auch Lust auf Haferbrei zu haben, aber mein neuester Hänger ist Haferbrei auf zerkleinertem Weizen.

Es muss über Nacht eingeweicht und eine Ewigkeit gekocht werden, also koche ich ein paar Portionen auf einmal und bewahre es im Kühlschrank auf. Ich koche auch mit etwa halb Wasser, halb Milch und lasse es dann zusammen mit einer großzügigen Menge Kokosflocken quellen. Dann esse ich es so, lauwarm mit Milch und sonst nichts.

(Ich weiß – es klingt krank. Wie dürftig kann ein Maß sein, damit man sich nach Haferbrei sehnt!?)

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Sonntag ist Schokoladenkuchen!

Veröffentlicht in Kaffee, Kuchen und Zurück um 16:47 von millansblogg

Leider ist heute Montag und die Hälfte des Kuchens von gestern ist noch im Kühlschrank.

Was ist zu tun?

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Belgische Waffeln

Veröffentlicht in Bildern, zwischen den 13:08 von millansblogg

Wenn man ein belgisches Waffeleisen hat, kann man belgische Waffeln in Mengen backen, einfrieren und dann in den Toaster stecken, wenn der Heißhunger einsetzt, dachte ich. Und es war keine schlechte Idee, überhaupt keine schlechte Idee.

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Veröffentlicht in Kaffee, Essen und Backen, Rezept am 15:03 von millansblogg

2 Eier und 1,5 dl Zucker verquirlen.
50 g geschmolzene Butter und 200 g Kokosflocken untermischen.

Den Teig 10 Minuten quellen lassen und dann die Oberteile auf einem Backblech ausklicken und bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.

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in Linsen und Bohnen, Abendessen, Kuchen und Pizza, Diese

Woche war mein Mann auf einem Kurs, und obwohl ich normalerweise diejenige bin, die das Abendessen mit oder ohne Ehemann zu Hause arrangiert, gibt es immer noch eine Menge anderer zusätzlicher Arbeit, wenn man mit der Hausarbeit allein ist.

Geplant waren so einfache Abendessen – diese netten Abendessen für meine viel zu müden Nachmittage. Und es war wirklich einfach und sehr gut, und die Kinder haben es geliebt!

Das Rezept ist kein Rezept, denn das ist ein Lebensmittel, das kein Rezept benötigt, so einfach war es:

Erste fertige Taco-Soße in einer Dose, die über fertiges Tortillabrot geschmiert wurde.

Dann habe ich vorgekochte Kidneybohnen und Mais vermischt und das Ganze mit Taco-Gewürz gewürzt.

Ich habe eine Gewürzmischung nach meinem Geschmack gemacht, aber sie funktioniert genauso gut mit fertigen. Diesen und vorgeriebenen Käse habe ich über die Tortillabrote gestreut.

Nach vielleicht 15 Minuten in einem sehr heißen Ofen (ich hatte wahrscheinlich 250
Wir

schnitten die Pizzen in genau die richtige, fingerfreundliche Größe und ich und die Kinder schnitten mit bloßen Händen hinein.

Perfekt zu fingerfreundlichem Gemüse wie Gurkenstücken und Karottensticks.

Halbzeuge auf die beste Art

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in Gemüse, Hühnchen, Linsen und Bohnen, Abendessen, Rezepte am 22:22 von millansblogg

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Lebensmittelkosten niedrig zu halten und ich hätte fast geschrieben, dass es ein Muss ist, wenn man drei Kinder hat und die Hälfte der Ernährer Studenten sind.

Das stimmt nun nicht wirklich, denn so schlimm ist es nicht. Aber es ist ein Muss, die Lebensmittelkosten mit verschiedenen Tricks niedrig zu halten, wenn man zu fünft in der Familie ist und sich nicht nur Essen leisten möchte. Vielleicht hast du auch Lust, andere Dinge zu tun. Zum Beispiel eine Reise buchen oder so.

Ein "Trick", den ich anwende, ist, dass wir den Fleischkonsum niedrig halten. Nicht Rein aus wirtschaftlichen Gründen, aber der Gewinn ist sowohl für den Körper, die Gesundheit als auch für die Umwelt groß.

Und natürlich Ihr Portemonnaie! Wir tun dies, indem wir oft komplett vegetarische Gerichte essen, aber auch traditionelle Fleischgerichte durch andere Dinge ergänzen. Es kommt zum Beispiel sehr selten vor, dass wir ein normales gebratenes Stück Fleisch essen. In der Regel handelt es sich um Eintöpfe und Pfannengerichte oder ähnliches, bei denen das Fleisch mit Gemüse, Linsen und anderen Leckereien vermischt wird.

Neulich habe ich Tandoori-Hühnchen für die Familie gekocht.

Ich holte drei Hähnchenfilets aus dem Gefrierschrank und kochte so, dass es für uns alle fünf zum Abendessen reichte und Lunchpakete für mich und Emil. Also Rezeptskizze grob

Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden und in einer heißen Pfanne in Öl anbraten. Großzügig mit Tandoori-Gewürz würzen. Die Hähnchenstücke auf eine Platte an der Seite legen, dann die Brokkoliröschen in der in der Pfanne gelassenen Gewürz-Öl-Mischung anbraten.

Gegen Zum Schluss eine Dose gekochte große weiße Bohnen dazugeben und alles heiß werden lassen. Die Hähnchenstücke zurückgießen und umrühren. Mit Basmatireis und Joghurtsauce aus Joghurt, süß-saurer Chilisauce sowie Salzund Pfeffer servieren.

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Kichererbsenbratlinge

Veröffentlicht in Linsen und Bohnen, Abendessen, Rezepte am 15:14 von millansblogg Kichererbsenbratlinge

sind gutes, einfaches und günstiges Essen und ein echter Favorit bei den Kindern.

Normalerweise verwende ich dieses Rezept, es ist gut. Ich verdopple das Rezept immer, damit es für die ganze Familie und eine Brotdose reicht, es funktioniert super. Aber ich reduziere die Eier etwas, drei Eier reichen meistens beim Verdoppeln, sonst wird es zu eiig finde ich. Und ich habe auch kein Sojamehl, aber es funktioniert super mit normalem Weizenmehl. In einem großzügigen Spritzer Öl oder Butter anbraten.

Meistens Ich verwende Zucchini so, wie es das Rezept vorschreibt, auch wenn ich drei Kinder habe, die auf Zucchini spucken und brutzeln, geht das mit glücklichen Gesichtern runter.

Aber dieses Mal habe ich stattdessen mit geriebenen Karotten und etwas fein gehacktem Lauch gemacht, und es war auch sehr gut.

Wird jeden Tag einfach mit Weizen serviert, der in Brühe gekocht wird, und Ajvar, gemischt mit dem guten Bio-Joghurt. Wenn du es dir aber gönnen möchtest, schmeckt es fantastisch gut zusammen mit Kartoffelspalten und Tzatziki. Oder Ajvarssauce, aber aus Sahne fraîche und Tabouleh. Versuchen!

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in Linsen und Bohnen, Abendessen, Rezepte am 17:28 von millansblogg

Insans schnelles, leckeres und vegetarisches Mittagessen heute – einfache Tortillas mit Bohnen.

4 Portionen
Bohnenmischung:
1 gelbe Zwiebel
2 große Knoblauchzehen
1 gehäufter Esslöffel Tomatenmark
4-5 Scheiben eingelegte Jalapenos
1 Dose
1 kleine Dose Mais (aus dem 3er-Pack)
Gewürze – Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kurkuma, sehr wenig Zimt, Chiliflocken.
Öl zum Anbraten in
Salz und Pfeffer

Dressing: 1 Dose Crème fraîche
ca.

1 dl geriebener Käse
Salz und PfefferDie Zwiebel grob hacken und den Knoblauch fein hacken, in Öl mitmischen – wie 2 TL Kreuzkümmel,

Vielleicht?-1 TL Paprika, getrocknete Chiliflocken je nachdem, wie stark man es möchte, über etwas Kurkuma und ganz wenig Zimt riechen. Die Zwiebel und die Gewürze bei mittlerer Hitze im Öl einige Minuten anbraten lassen. Ein paar Scheiben eingelegte Jalapenos etwas grob hacken und zusammen mit dem Tomatenmark in die Pfanne geben.

Lass es zusammen anbraten, während du das Dressing verrührst und das Gemüse in Stücke schneidest. Das Dressing wird einfach mit allen Zutaten verrührt, ohne dass es zu etwas Seltsamem kommt. Die Bohnen abspülen und den Mais abtropfen lassen, die Bohnen und den Mais untermischen Mit dem anderen panen und alles richtig heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und evtl. Tabasco, wenn es keine Hitze gibt.

8 kleine Tortillabrote oder 6 größere erhitzen. Mit Gemüse deiner Wahl servieren.

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