Rezept für schokoladenterrinen

Du brauchst

Schokoladenterrine

475 g Schokolade, gehackt
150 g Honig
265 g Butter, Zimmertemperatur
6
Eigelb 6 Eiweiß, hart geschlagen (die Schüssel über den Kopf halten)
Würze..

z.B. getrocknete Himbeeren, Likör etc

.

Himbeersauce

Himbeeren, tiefgekühlt, ca. 4 dl
Puderzucker ca. 2 EL
Zitrone

Schokoladenterrine

Die Schokolade zusammen mit dem Honig im Wasserbad schmelzen, beiseite nehmen und die temperierte Butter unterrühren. Das Eigelb und zuletzt das geschlagene Eiweiß dazugeben. Den Teig in geeigneter Form halten und stehen lassen kalt, denken Sie

daran, dass Sie beim Würzen Essenzen verwenden können, aber seien Sie vorsichtig, da sie viel schmecken, aber denken Sie auch daran, dass die Textur weich wird, wenn Sie mit Alkohol würzen und viel einfüllen.

Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Machen Sie die Terrine gerne am Vortag und wenn Sie Reste haben, frieren Sie sie in Portionen von 4 Portionen ein, damit Sie sie leicht herausnehmen können, wenn Sie Gäste haben.

Die gefrorenen Himbeeren mit Puderzucker verrühren, ca.

20 Minuten ziehen lassen, mit Zitrone und Zucker würzen. Abseihen und mit etwas Wasser auf die richtige Konsistenz verdünnen

Das Eis vor dem Servieren temperieren. Mit frischen Himbeeren garnieren.

Servieren Sie Domaine Pouderoux an einem kühlen Ort und vergessen Sie nicht, dass die Flasche im Kühlschrank mehrere Wochen hält, wenn Sie den Korken wieder einsetzen.

Lassen Sie es schmecken!

Mit großem Wissen, Leidenschaft und Hingabe bietet Vinia Qualitätsweine für jeden Geschmack und jedes Budget.

Starke Beziehungen zu den Produzenten Mit gemeinsamen Werten haben wir heute viele erfolgreiche Kooperationen auf der ganzen Welt. Wir sind auch seit mehreren Jahren daran beteiligt, den Trend zu Bio-Weinen in Schweden anzuführen. Wir kennen uns mit Wein aus!