Rezept raggmunk in einem bräter

Raggmunk im Ofen ist wie eine Mischung aus normalem Raggmunkar und Ofenpfannkuchen. Serviert mit Preiselbeermarmelade (oder rohen Preiselbeeren) und gebratenem Schweinefleisch oder Speck, das wir gleichzeitig im Ofen auf einem anderen Backblech gemacht haben. Weitere mögliche Beilagen sind geriebene Karotten, Kohl und Hüttenkäse. Eine vegetarische Variante ist es, Speck durch gebratenen Halloumi zu ersetzen.

Das Rezept von ICA dafür sagt 225 Grad (keine Heißluft) und dass es in 20 Minuten fertig sein wird, was bei weitem nicht ausreicht!

Darüber hinaus ermöglicht es das Hinzufügen eines weiteren Tabletts, ohne die Garzeit so stark zu beeinflussen. Nützlich, wenn Sie gleichzeitig Speck im Ofen garen möchten?

Speck im Ofen braucht 10 Minuten, um perfekten Speck zu bekommen, also stelle den Timer für den Raggmunk auf 20 Minuten, drehe das Blech um und lege das Blech mit dem Speck über den Raggmunk. Stellen Sie einen neuen Timer auf 10 Minuten und alles ist gleichzeitig fertig.

Verschiedene Arten zu kochen Kartoffeln

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Ofen Lappen Krapfen Menü

Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Zutaten

25 g Butter
2 dl Weizenmehl
5 dl Milch
3 Eier
1 TL Salz
600 g feste Kartoffeln

Beilagen

1 dl Preiselbeermarmelade
300 g Karotten
140 g Speck oder doppelt!

Gehen Sie wie folgt vor

Den Backofen auf 225 °C (Umluft) vorheizen.Ein
tiefes Backblech (30*40 cm) mit der Butter einfetten.
Mischen Sie etwas von dem Mehl und Milchen Sie mit einem Schneebesen und stellen Sie sicher, dass die Klumpen verschwinden. Fügen Sie unter Rühren nach und nach etwas hinzu. Ich denke, es ist einfacher, wenn man weniger Milch als Mehl hat, damit es ein dicker Teig wird, und wenn dann das ganze Mehl vermischt ist, gießt man die letzte Milch, die Eier und das Salz hinein und mischt erneut.
Die Kartoffeln schälen und grob reiben.

Gib es sofort in den Teig, damit es nicht dunkel wird.
Den Teig in den Bräter geben. In der Mitte des Ofens ca. 30 Minuten backen, damit der Teig hart wird und eine schöne Farbe bekommt. Wenn Sie mit Speck servieren, legen Sie den Teller mit Speck 10 Minuten vorher ein.
Mit gebratenem Speck, Preiselbeermarmelade und geriebenen Karotten servieren