Rezept laib mit roggensieb

Gestreiftes

Roggensieblaib So glücklich mit diesem Rezept!Das Brot ist himmlisch lecker und einfach zu backen. So wie es sein soll! Das ist mein Motto bei all meinen Rezepten. Dieser Laib Brot ging sofort aus, die ganze Familie warf sich komplett darüber und aß ihn noch lauwarm, mit Butter und Käse. Wahnsinnig gut! Ballaststoff-Tipps!Ersetzen Sie 2 dl des Weizenmehls durch Grahammehl oder Roggenmehl, wenn Sie mehr Ballaststoffe wünschen.

Fügen Sie auch ein paar Esslöffel gemischte Samen hinzu. [caption id="attachment_45277" align="alignnone" width="215"]Saftiges, super leckeres Karottenbrot Hier geht's zum Rezept! [/caption] [caption id="attachment_45278" align="alignnone" width="215"]Rustikale Graham Rolls super gut zum Frühstück! Hier geht's zu den Rezepten! [/caption] 2 Stück (halbieren Sie die Menge, wenn Sie einen Laib backen möchten) 50 g Hefe8 dl Milch, fingerwarm2 EL Rapsöl2 TL Salz9 dl Weizenmehlca.

9 dl RoggensiebTUN SIE DIES1.Die Hefe in eine Schüssel zerbröseln. Die Milch dazugeben und mixen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Nach und nach Rapsöl, Salz, Weizenmehl und Roggensieb dazugeben. Alles zu einem klebrigen Teig verrühren und in einer Küchenmaschine ca. 5 Minuten laufen lassen. Es ist möglich, den Teig mit der Hand zu kneten, ca. 10 Minuten lang, aber er ist sehr klebrig.

Füge kein zusätzliches Mehl hinzu. Es ist wichtig, es lange zu kneten, damit die Glutenfasern stark werden. Den Teig unter einem Backtuch ca. 1 Stunde gehen lassen. 2.Den Teig in zwei Teile teilen, einen Teig im Kühlschrank ruhen lassen.

Das zweite Stück mit bemehlten Händen ein Stück formen. Lege es auf ein Backblech mit Backpapier. Mit Mehl bestreuen und flach drücken, den Teig mit einem Teigschaber oder Messer in ca. 12 Scheiben schneiden. (Wenn beide Brote auf das gleiche Blech passen, kannst du sie gleichzeitig backen). 3. Mit etwas weiterem Mehl bestreuen. Den Teig unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen.

Den Ofen aufstellen bei 250 Grad. (Den anderen Teig auf die gleiche Weise ausbacken). 4. Den Laib in der Mitte des Ofens 20 bis 25 Minuten backen. Reduziere die Hitze nach 7-10 Minuten auf 200 Grad. Den Laib auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. (Den zweiten Laib backen. Vergessen Sie nicht, die Hitze vor dem Backen auf 250 Grad zu erhöhen). [caption id="attachment_45285" align="alignnone" width="860"]1.

Die Hefe in eine Schüssel zerkleinern. Die Milch dazugeben und mixen, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Nach und nach Rapsöl, Salz, Weizenmehl und Roggensieb dazugeben. Alles zu einem klebrigen Teig verrühren und in einer Küchenmaschine ca. 5 Minuten laufen lassen. Es ist möglich, den Teig mit der Hand zu kneten, ca. 10 Minuten lang, aber er ist sehr klebrig. Füge kein zusätzliches Mehl hinzu. Es ist wichtig, es lange zu kneten, damit die Glutenfasern stark werden.

Den Teig unter einem Backtuch ca. 1 Stunde gehen lassen. [/caption] [caption id="attachment_45286" align="alignnone" width="860"]2. Den Teig in zwei Teile teilen. Einen Teig im Kühlschrank ruhen lassen. Das zweite Stück mit Mehl ein Stück formen Hände. Lege es auf ein Backblech mit Backpapier. Mit Mehl bestreuen und flach drücken. Den Teig mit einem Teigschaber oder Messer in ca. 12 Scheiben schneiden.

[/caption] [caption id="attachment_45287" align="alignnone" width="860"]3. Mit etwas weiterem Mehl bestreuen. Den Teig unter einem Backtuch ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. (Den anderen Teig auf die gleiche Weise ausbacken). [/caption] [caption id="attachment_45288" align="alignnone" width="860"]4. Den Laib in der Mitte des Ofens 20-25 Minuten backen. Reduziere die Hitze nach 7-10 Minuten auf 200 Grad.

Den Laib auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. (Den zweiten Laib backen. Vergessen Sie nicht, die Hitze vor dem Backen auf 250 Grad zu erhöhen). [/caption]

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