Rezept für schuppigen tintenfisch

Der schuppige Tintenpilz ist der Pilz von heute.

Saprotrophen Schuppiger Tintenpilz

Dieser Zersetzer wächst oft von Juni bis Oktober auf fettigen Rasenflächen, Komposten und an Straßenrändern in städtischen Gebieten. Ich finde ihn auch entlang von Forststraßen und dann oft in Laubwäldern.

Der essbare Pilz Schuppiger Tintenpilz sollte jung geerntet werden

Vermeiden Sie dunkle alte Exemplare und Pilze, die an Straßenrändern oder in stark gedüngten Böden gewachsen sind.

Coprinus comatus wächst sehr schnell und kann seinen gesamten Lebenszyklus an einem einzigen Tag abschließen, so dass die Fruchtkörper schnell wachsen und gepflückt werden sollten, bevor sich die weißen Scheiben und das Fruchtfleisch verfärben.

Schuppigen Tintenfisch schnell anrichten

Häcksel und Braten, Suppe, Eintopf oder Soße zubereiten, Butter anbraten oder Coprinus comatus frittieren.

Die Hauptsache ist, dass schuppige Tintenpilze innerhalb weniger Stunden nach dem Pflücken gekocht werden, bevor sie Zeit hatten, schwarz zu werden. Es ist auch möglich, hervorragend zur Konservierung von Coprinus comatus.

Schuppiger Tintenpilz verträgt keine Lagerung

Am besten bereiten Sie Coprinus comatus direkt zu und verwenden dann nur Pilze mit weißem Fruchtfleisch.

Wenn du größere Mengen findest, kannst du blanchieren und in deiner eigenen Brühe einfrieren oder einmachen. Die Trockenheit ist schwieriger, da die Pilze schnell anfangen, schwarz zu werden.

Schuppiger Tintenfisch ist essbar, sehr schmackhaft und freundlich 

Der Geschmack ist mild und das Fruchtfleisch ist weiß, dünn und leicht. Coprinus comatus ist in Nordschweden und in Südschweden sehr häufig.

Tinte aus schuppigem Tintenpilz herstellen

Auf YouTube können Sie sich ein Video ansehen, in dem gezeigt wird, wie Sie Tinte aus Coprinus comatus herstellen können.

Lesen Sie mehr über Schuppen-Tintenpilz

Bei Artfakta, Svampguiden, First Nature und Spisa können Sie mehr über Schuppen-Tintenpilz lesen.

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