Rezept für hummer-vorspeisen
Cup-the-Cake
Hallo! Hast du an Silvester etwas Gutes gegessen?
Wir kochten das Essen zusammen und es war köstlich, Toast Skagen, Plank Steak und Baiser. Aber kein Hummer! Die Firma war nicht so begeistert von Hummer wie ich, also musste ich das am Neujahrstag genießen, natürlich nach der obligatorischen Pizza??
So unglaublich gut!!
Ich mache oft gratinierten Hummer, habe mich aber stattdessen für Hummerbrötchen entschieden, die ich schon so lange probieren wollte!!
Ich hatte geplant, es zu essen, als ich in New York war, hatte aber nicht wirklich Zeit dafür.
Wie auch immer, ich habe viele verschiedene Rezepte gelesen und meinen eigenen Hummerkeig zusammengestellt.
Ein Hummer reicht für zwei Hummerbrötchen.
Hummerbrötchen: 1 Hummer,
2 Wurstbrötchen
(ich habe fertig gekauft),
Zitrone
, Mayonnaise
, Petersilie,
Paprikapulver
, Salz & Pfeffer
, Butter und Öl
ich schreibe keine Maße, weil es schwer zu wissen wie Viel Fleisch bekommst du aus deinem Hummer heraus.
Also ich denke, man muss es ausprobieren, nach und nach und nach und nach probieren.
Wichtig ist, nicht zu viel Mayonnaise hinzuzufügen, mir hat gerade mal ein Esslöffel gereicht. Schmeckt die Mischung vor allem nach Mayonnaise, hast du zu viel genommen.
Das Fleisch vom Hummer nehmen und in nicht zu kleine Stücke schneiden. Die Petersilie fein hacken.
Das Fleisch mit etwas Mayonnaise vermischen, Gewürze unterheben und nach Belieben Zitronensaft einpressen.
Lassen Sie es stehen und genießen Sie es im Kühlschrank, während Sie die Wurstbrote braten.
Eine Pfanne mit viel Butter und Öl erhitzen, ich habe Rapsöl verwendet glaube ich.
Die Wurstbrötchen von jeder Seite ca. 1 Minute goldbraun braten.
Die Brote mit dem Hummerkeig füllen und sofort servieren.
Gratinierter Hummer war schon immer meine Lieblingsvorspeise, aber diese Hummerbrötchen haben wahrscheinlich diesen Platz eingenommen ??
Im Moment kann ich mir keinen besseren Einstieg vorstellen, Darüber hinaus ist der Hummer von Fleisch zubereitet und gereinigt, es ist schnell, diese Leckereien zu zaubern.
Sehr zu empfehlen!