Hähnchen rezept ofenreis

Das ist so gut! Reis, Hühnchen und scharfe Tomatensauce, die miteinander vermischt und im Ofen gekocht wird. Es ist möglich, das Gericht je nach Geschmack zu variieren und die Gewürze und Gemüse hinzuzufügen, die Sie mögen. Ich habe das Gericht mit Salat und Joghurt als Beilage serviert, es wurde zu einem Favoriten hier zu Hause.

6 Portionen Hähnchen und Reis im Ofen gebacken
4 Hähnchenkeulen
6 dl Reis jeglicher Art (ich empfehle Langkorn- oder Basmatireis)
1 gelbe Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Dose zerdrückte Tomate
1 EL Tomatenmark (kann weggelassen werden)
Ca.

6-8 dl heisses Wasser
Gewürze:
2 Hähnchenbrühwürfel
1 EL getrockneter Oregano
1 EL Paprikapulver
1 TL schwarzer
Pfeffer Butter und Öl zum Braten
TIPP! Wenn du Pilze, Erbsen oder anderes Gemüse magst, kannst du es auch in den Reis mischen. Eine Tüte Wok-Gemüse funktioniert auch gut. Wenn du einen schärferen Reis möchtest, kannst du Chili, Kreuzkümmel, Curry, 7 Gewürze usw.

hinzufügen.

Zubereitung:
Den Reis abspülen und in eine geräumige Schüssel mit lauwarmem Wasser geben, 30 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen. Während der Reis einweicht, kannst du das Huhn zubereiten. Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum anbraten, bis es braun wird und gar ist, ca. 15 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und das Hähnchen beiseite stellen.

In dieselbe Pfanne, in der Sie das Hähnchen gebraten haben, geben Sie ein großes Stück Butter und bei Bedarf etwas mehr Öl. Zwiebel, Knoblauch und Paprika hacken, in der Pfanne anbraten, bis sie Farbe bekommen. Den abgetropften Reis zusammen mit allen Gewürzen und der zerdrückten Tomate unterrühren. Dann die Hähnchenkeulen untermischen. Wenn die Pfanne zu voll ist, kannst du den Reis stattdessen in eine Auflaufform geben. Die Brühwürfel mit dem Tomatenmark in heißem Wasser auflösen.

Gieße das Wasser über den Reis. Das Wasser sollte den Reis mit ca. 1 cm.

Backofen auf 200 vorheizen. Den Reis mit Folie oder einem Deckel abdecken und dann in der Mitte des Ofens ca. 20-25 Minuten backen. Die Garzeit kann je nach verwendetem Reis variieren. Nach 20-25 Minuten die Folie öffnen und den Reis abschmecken. Wenn es sich zu trocken anfühlt, kannst du noch etwas Flüssigkeit hinzufügen, wenn zu viel Flüssigkeit ist, kannst du die Folie entfernen und den Reis noch ein paar Minuten backen.

Gerne kannst du beim Servieren mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern bestreuen. Mit Salat und einem Klecks Joghurt oder Crème fraîche servieren.

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