Gesundes rezept für schweinefleisch

Im Sommer lässt man ihn bei Zimmertemperatur abkühlen, bevor ich ihn in den Kühlschrank stelle. Abends haben Sie ein fertiges, luxuriöses, gutes, festliches Essen parat! Pulled Pork ist ein Gericht, das normalerweise aus Schweinelende oder Schweineschulterblättern hergestellt wird. Durch das sehr lange Garen bei schwacher Hitze wird das Fleisch unglaublich saftig, zart und würzig (durch die Gewürze).

Die Gewürze können ganz nach dem eigenen Geschmack variiert werden! Fakten Pulled PorkWas passiert, wenn Pulled Pork bei einer sehr niedrigen Temperatur gegart wird, ist, dass das Fett, das gesamte Die Bänder und das Kollagen schmelzen bei etwa 85-90 Grad, was das Fleisch extrem saftig macht. Es dauert lange, viele Stunden, bis die Bänder und das Fett schmelzen und wenn Sie das Fleisch bei zu hoher Hitze garen, wird der Prozess nicht beendet.

Daher die geringe Hitze und die lange Garzeit.

Wenn du die Hitze im Backofen zu stark erhöhst, haben die Bänder und das Fett keine Zeit auseinanderzuschmelzen, das Fleisch fällt nicht auseinander und wird nicht so saftig. [caption id="attachment_56097" align="" width="282"]Selbstgemachte Calzone so lecker backen! Klicken Sie auf das Bild für Rezepte! [/caption] Hinweis! Rindfleisch statt Schweinequark!Schweinelende enthält viel Fett und Bänder und eignet sich am besten für die Herstellung von Pulled Pork.

Aber es funktioniert, um es durch Prime Rib (am besten für die Rindfleischkategorie geeignet), französisches Steak, Flanksteak oder äußeres Oberschenkel (so fettreiches Fleisch wie möglich) zu ersetzen. Hinweis!Fühlen Sie sich frei, mir zu folgen lindasbakskola auf Instagram (hier klicken), Facebook (hier klicken) & Snapchat für mehr Inspiration & mehr Rezepte! Schauen Sie sich alle Rezepte in Lindas Backschule an, klicken Sie hier!

12 15 PortionenReduziere die Menge der Zutaten, wenn du weniger Fleisch hast. ca. 2,4 kg Schweinelende (ohne Knochen)1 Teelöffel Salz1 Teelöffel Chiliflocken1 Teelöffel Paprikagewürz1 Teelöffel Chilipulver4 Knoblauchzehen400 g passierte oder zerdrückte Tomatenca. 2 dl ChilisauceTUN SIEDIES 1.Den Backofen auf 100 Grad vorheizen.

Die Schweinelenden mit Salz, Chiliflocken, Paprikagewürz und Chilipulver würzen. Legen Sie das Fleisch in einen gusseisernen Topf. Den Knoblauch in den Topf drücken. 2. Die passierten Tomaten mit der Chilisoße vermischen und um das Fleisch im Topf gießen. 3. Stellen Sie den Topf für 10-12 Stunden in den Ofen (immer mit geschlossenem Deckel). Fertig ist das Fleisch, wenn es in Stücke fällt, wenn man es mit zwei Gabeln auseinanderzieht.

4. Ziehen Sie das Fleisch mit zwei auseinander Gabeln und zusammen mit der Flüssigkeit im Topf vermischen. Servieren Sie das Fleisch in Hamburgerbrötchen, Fajitas-Brot, Taco-Brot oder mit Reis, Coscos oder Salat. [caption id="attachment_56086" align="" width="860"]1. Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Die Schweinelenden mit Salz, Chiliflocken, Paprikagewürz und Chilipulver würzen. Legen Sie das Fleisch in einen gusseisernen Topf.

Den Knoblauch in den Topf drücken. [/caption] [caption id="attachment_56087" align="" width="860"]2. Die passierten Tomaten mit der Chilisoße vermischen und um das Fleisch im Topf gießen. [/caption] [caption id="attachment_56088" align="" width="860"]3. Stellen Sie den Topf für 10-12 Stunden in den Ofen (mit geschlossenem Deckel). Fertig ist das Fleisch, wenn es in Stücke fällt, wenn man es mit zwei Gabeln auseinanderzieht.

[/caption] [caption id="attachment_56089" align="" width="860"]4. Das Fleisch mit zwei Gabeln auseinanderziehen und mit der Flüssigkeit im Topf vermischen. [/caption]

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