Schokoladenkuchenglasur rezept einfach

rosa Zuckerguss Schokoladenkuchen mit rosa Zuckerguss und Schokoladencreme war die Wahl für den Geburtstag des jüngsten Mannes. Das ist ein einfacher Kuchen mit zwei Schichten, viel Schokocreme und schönem, luftigem rosa Zuckerguss. Dann haben wir den Kuchen mit frischen Himbeeren dekoriert, was zu ihren Favoriten gehört.

Dies ist ein mächtiger Kuchen, aber gleichzeitig ein Kuchen, der garantiert sowohl bei Jung als auch bei Alt gut ankommt.

Schokoladenkuchen mit rosa Zuckerguss

Rezept von Fia's FikaKurs:

Zusammenbau des Kuchens

Minuten

Schokoladenkuchen mit rosa Zuckerguss und Schokoladencreme war die Wahl für den jüngsten Geburtstag. Das ist ein einfacher Kuchen mit zwei Schichten, viel Schokoladencreme und schönem, luftigem Rosa Zuckerguss.

Zutaten

Schokoladenböden
4 Eier
200 Gramm Zucker
135 Gramm Butter
50 Gramm gehackte Backschokolade
135 Gramm Weizenmehl
2 Esslöffel Kakao
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Vanillezucker
Schokoladenfüllung
225 Gramm Butter bei Raumtemperatur
Butter 250 Gramm Puderzucker
1 Teelöffel Vanillezucker
1 dl O?boy
110 g dunkle Backschokolade
0,5 dl
Sahne Frosting
400 Gramm Butter bei Zimmertemperatur
450 Gramm Puderzucker
0,8 dl Sahne
Etwas rote/rosa Lebensmittelfarbe

wie folgt machen

: Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und 2 runde Backformen von ca.

24 cm einfetten.
Mehl, Kakao, Backpulver und Vanillezucker vermischen und zur Seite.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Schokolade in der Butter schmelzen. Abkühlen lassen.
Die Eier und den Zucker weiß und porös schlagen, dann die Schokoladenbutter hinzufügen.
Die Mehlmischung sieben, unter den Teig heben und in die beiden Förmchen verteilen.
Backe sie in der Mitte des Ofens für ca.

20-30 Minuten oder bis du das Gefühl hast, dass sie durchgegart sind. Lass die Kekse auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor du sie aus den Formen nimmst.
Schokoladenfüllung
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Puderzucker, Butter und Vanillezucker glatt rühren. O?boy hineingießen und weiterrühren, bis alles vermischt ist.

Die geschmolzene Schokolade und die Sahne dazugeben und verquirlen, bis eine luftige Creme entsteht.
Frosting
Die zimmerwarme Butter auf hoher Stufe zu einem glatten Teig aufschlagen. Puderzucker dazugeben und einige Minuten verquirlen. Gieße die Sahne und die Lebensmittelfarbe hinein, bis du sie hast die Farbe, die Sie möchten. Etwa 5 Minuten schlagen, bis das Frosting schaumig ist.
Montage
Einen Tortenboden auf einen Kuchenständer legen und 2/3 der Schokoladenfüllung hineingießen.

Auf den anderen Tortenboden legen und für ca.
20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Kuchen herausnehmen und die restliche Füllung darauf verteilen. Mit einem Spatel o.ä. die Füllung gleichmäßig auf dem gesamten Kuchen verteilen. Dann den Kuchen wieder für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Das liegt daran, dass es einfacher ist, den Zuckerguss aufzutragen, ohne den halben Kuchen zu bekommen.
Den Kuchen wieder herausnehmen und eine große Kelle Zuckerguss darauf geben.

Fühlen Sie sich frei, einen Stahlspatel zu verwenden, wenn Sie den Zuckerguss verteilen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Achte darauf, dass du nicht mit der Schokoladenschicht darunter in Berührung kommst, da du gerne ein paar Krümel in das schöne rosa Frosting bekommst. Kratzen Sie ständig übrig gebliebenen Zuckerguss ab und Sie erhalten das beste Ergebnis.
Beginnen Sie mit der Oberseite des Kuchens, um Dann mit den Kanten fortfahren.
Verwende das übrig gebliebene Frosting, um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren.