Rohkost-trockenrezepte

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Warum nicht diesen Sommer den üblichen Erdbeerkuchen überspringen und ihn durch ein köstliches Rohkost-Dessert ersetzen, das sowohl Geschmacksknospen als auch Körper glücklich macht.

Dieses Rezept für rohen Minztraum Stammt aus dem Buch Food is My Medicine, das voller ayurvedischer Rezepte mit natürlichen Zutaten für maximale Gesundheit ist.

Portionen: 10

Zutaten
Boden:
1 dl Paranüsse
1 dl Mandeln
10 Datteln (entsteint)
1 dl Rohkakao
1 Prise

Salz Füllung:
5 dl Cashewnüsse
? dl Honig
?

dl Kokosöl
Pfefferminzöl
2 TL Spirulina

Decke:
1 dl Kakaobutter
1 dl Rohkakao
2 EL Honig
1 Prise Salz
1 EL Kakaonibs

Gehen Sie wie folgt vor:
1. Die Paranüsse und Mandeln einweichen und etwa zwei Stunden ziehen lassen. Gießen Sie das Wasser ab. Die Nüsse in einem Mixer pürieren, bis sie zu Mehl werden.

2. Datteln, Kakao und Salz dazugeben und zu einem Teig verrühren und den Teig in eine Springform (17 cm Ø) flach drücken.

3.

Die Cashewkerne einweichen und etwa eine Stunde ziehen lassen. Gießen Sie das Wasser ab. Im Mixer laufen lassen Zusammen mit Honig, Kokosöl, Pfefferminzöl und Spirulina zu einer grünen Masse verarbeiten. Die Masse über die Schokoladenschicht drücken.

4. Die Kakaobutter über einem Wasserbad schmelzen. Kakao, Honig und Salz unterrühren. Den Teig auf dem Kuchen verteilen und über die Kakaonibs streuen.

5.

In den Gefrierschrank stellen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

Vorschläge für Modifikationen je nach Körpertyp:
Nass – lassen Sie den Kuchen vor dem Verzehr bei Raumtemperatur leicht erwärmen. Essen Sie bei warmem Wetter und am besten mitten am Tag.
Pitta – kleine Portionen essen.
Kapha – sehr kleine Portionen essen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Verzehr leicht bei Raumtemperatur temperieren.

Food is My Medicine ist ein vegetarisches Kochbuch, das auf dem indischen Gesundheitssystem und der ayurvedischen Lebensphilosophie basiert.

Der bekannte Ayurveda-Praktiker Janesh Vaidya lehrt uns, die richtigen Lebensmittel für unseren Körpertyp zu essen, damit wir ein Gleichgewicht im Körper und auf lange Sicht auch im Körper erreichen können. Leben.

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