Rezept für rote-bete-salat ohne mayonnaise

Rote-Bete-Salat ist am besten, wenn Sie ihn selbst machen, außerdem haben Sie die volle Kontrolle darüber, was Sie hineintun, und Sie können Zuckerzusatz oder andere Kuriositäten vermeiden.

Dieses spezielle Rezept für Rote-Bete-Salat funktioniert, wenn du LCHF/Low Carb isst, aber wenn du eine strenge LCHF-Diät isst, kann es sein, dass es ein bisschen von vielen Kohlenhydraten enthält.

Aber es ist keine Schande, ein Fleischbällchen-Sandwich mit einem guten Rote-Bete-Salat zu machen.

Inhaltsverzeichnis

Aber können wir Rote Beete und anderes Wurzelgemüse essen?

Wie immer ist es ein Kompromiss, den man selbst eingehen muss, wenn zu viele Kohlenhydrate darin enthalten sind.

Ich für meinen Teil esse nicht viel von dem Rote-Bete-Salat, daher passt er für meinen Teil in mein Carb-Konto, aber das muss man selbst machen Machen Sie diesen Kompromiss.

Tatsächlich ist es nicht verboten, Rüben oder Wurzelgemüse zu essen, wenn Sie LCHF essen. Das einzige Wurzelgemüse, das du wirklich meiden solltest, sind Kartoffeln und Süßkartoffeln. Anderes Wurzelgemüse enthält tatsächlich viel Gutes und viel Gutes.

Am optimalsten ist es, Ihre eigene Rote Bete anzubauen, von der Sie wissen, dass sie nicht gespritzt wird oder ähnliches.

Wenn du deine eigene Rote Bete anbauen möchtest, um einen Rote-Bete-Salat zubereiten zu können, der so gesund ist, wie du möchtest, kannst du hier mehr über den Anbau von Rote Bete lesen.

Wenn du mehr über lchf und Wurzelgemüse lesen möchtest, habe ich hier einen längeren Beitrag dazu geschrieben: Wurzelgemüse und lchf

Ein Tipp ist, deine Mayonnaise selber zu machen, dann vermeidest du noch mehr Zusatzstoffe.

Hier hast du ein leckeres Rezept: Selbstgemachte Mayonnaise. Mit deiner selbstgemachten Mayonnaise bekommst du einen Rote-Bete-Salat, der wirklich hausgemacht schmeckt und du verzichtest auf alle Zusatzstoffe und minimierst den Zucker.

Die Menge an Crème fraîche und Sie können ein wenig an Mayonnaise herumbasteln, je nachdem, wie Sie den Geschmack am besten finden.

Maximiere den Geschmack deines Rote-Bete-Salats

Sache, die ich ausprobiert habe und die ich wirklich empfehlen kann, ist die Rote Bete Sous Vide zu garen.

Der Grund, warum ich es empfehlen möchte, ist, dass du dann unglaublich freundlich zu der Roten Bete bist und viel Geschmack behältst und alle Nährstoffe, die im Wurzelgemüse enthalten sind, maximierst. Dann maximierst du die Aromen in deinem Rote-Bete-Salat wirklich. Weitere Rezepte mit Sous Vide finden Sie hier.

Wenn du Rüben in klarem Wasser kochst, wäschst du viel Geschmack und Nährstoffe mit dem Wasser weg.

Ich habe versucht, Sous Vide zu machen und dann schneide ich die Rüben in Würfel, so groß, wie ich sie in meinem Rote-Bete-Salat haben möchte. Dann habe ich sie vakuumverpackt und bei 90 Grad ca. 1 Stunde gekocht. Die Zeit hängt ein wenig davon ab, Größe, also streben Sie zwei Stunden an und Sie sind sicher.

Dann kannst du sie schnell abkühlen lassen und im Kühlschrank lassen, bis du deinen Rote-Bete-Salat machst, es muss nicht gleich am selben Tag sein, wenn du keine Zeit hast.

Wenn du keine Zeit oder Lust hast, deine Rote Bete selbst zu kochen, kannst du vorgekochte Rote Bete im Laden kaufen und verwenden.

Nährwerte für selbstgemachten Rote-Bete-Salat

Wenn wir ein wenig auf die Menge an Kohlenhydraten in einem selbstgemachten Rote-Bete-Salat achten, kannst du alle Zutaten in den Diätmonitor geben, der dann dieses Ergebnis liefert:

Dann sehen wir, dass das gesamte Rezept, das insgesamt etwas mehr als 400 Gramm umfasst, insgesamt 32 Gramm Kohlenhydrate enthält.

Insgesamt würde ich schätzen, dass man an Heiligabend maximal 0,5 dl Rote Bete Salat isst, was etwa 4 Gramm Kohlenhydrate bedeutet und ich denke, das ist absolut anerkannt.

Rote Beete ist unglaublich Nützlich!

Wir sollten nicht vergessen, dass Rote Bete unglaublich gesund ist, daher kann man mit gutem Gewissen etwas Rote-Bete-Salat mit Christschinken essen.

Wenn du ein wenig mehr über all die Nährstoffe lesen möchtest, die in Rote Beete enthalten sind, kann ich dir wärmstens empfehlen, diesen Beitrag zu lesen: Rote Bete Unglaublich gesund

Gesamtzeit: 1 StundeStunde10 MinutenMinuten

Portionen: 5

Autor: Lari Salminen

Beginne damit, die Rote Bete in Wasser zu kochen.

Sie sollten vorher nicht geschält oder geschnitten werden, sondern lassen Sie sie ganz so sein, wie sie sind. In der Zwischenzeit bei Bedarf mit Wasser auffüllen, das Kochen dauert etwa eine Stunde. je nach Größe.
Wenn sie weich gegart sind, das Wasser abgießen und etwas abkühlen lassen. Nutzen Sie die Gelegenheit, sie zu schälen, wenn sie lauwarm sind, dann ist es einfacher, die Haut zu entfernen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
Schneide die Rote Bete in Würfel/Streifen, je nachdem, was du selbst Denken ist das Beste.
Mit den anderen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bewahre deinen Rote-Bete-Salat in einem dicht schließenden Glas im Kühlschrank auf.

Es hält locker eine Woche, wenn Sie eine gute Hygiene in der Küche hatten.

Diese

Nährwerte werden automatisch aus einer internationalen Datenbank abgerufen und können daher manchmal etwas irreführend sein.

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