Rezept für gutes taco-gratin

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Das Taco-Gratin ist ein schmackhaftes Gericht, das für die ganze Familie geeignet ist. Mein Rezept besteht aus in Scheiben geschnittenen Tomaten und Avocados sowie Jalapenos, um dem Gericht ein wenig Schärfe zu verleihen. Die Menge an Jalapenos kann natürlich je nach Geschmack variiert oder ganz ausgeschlossen werden, wenn man kein scharfes Essen mag.

Fühlen Sie sich frei, mit frischem Koriander, einem Klecks Sauerrahm und Tortilla-Chips für das gewisse Extra zu servieren!

Tipps für das Gelingen mit einem Taco-Gratin

Um mit einem Taco-Gratin erfolgreich zu sein, gibt es ein paar Dinge, die man gut beachten sollte.

Befolgen Sie die folgenden Schritte, um sicherzustellen, dass Sie Erfolg mit Ihrem Taco-Gratin haben:

Lassen Sie den Mais richtig abtropfen

Ein wässriges Taco-Gratin ist nicht sehr schmackhaft, daher ist es wichtig, dass Sie den Mais richtig abtropfen lassen.

Du kannst das Wasser auch mit den Händen ausdrücken, bevor du den Mais in die Form gibst. Das Wasser auszupressen ist fast besser, als den Mais abtropfen zu lassen aus, wenn man viel flüssiger wird.

Variieren Sie die Menge an Jalapeno je nach Geschmack

Wir alle haben unterschiedliche Geschmacksknospen und daher empfehle ich Ihnen, so viel Jalapeno zu nehmen, wie Sie möchten, oder es ganz auszuschließen, wenn Sie kein scharfes Essen mögen.

Ein Tipp ist, die Jalapeno zu probieren, bevor man sie in das Gratin gibt, da ich denke, dass es sehr unterschiedlich stark sein kann, wie stark sie ist.

Manchmal schmeckt es fast gar nicht und manchmal ist es wirklich schlecht, selbst wenn man von der gleichen Marke kauft.

Normalerweise füge ich etwa 0,5 dl grob gehackte Jalapeno hinzu. Manchmal mehr, je nachdem, wie stark es ist.

Taco-Gewürz selber machen

Es ist super einfach, ein Taco-Gewürz selber zu machen und so vermeidest du unnötige Zusatzstoffe, die normalerweise in der fertigen Gewürzmischung enthalten sind.

Hier hast du ein Rezept, wenn du versuchen möchtest, dein eigenes Taco-Gewürz herzustellen.

Wenn Sie etwas mehr Zeit übrig haben, können Sie auch versuchen, Ihre eigene Taco-Sauce zuzubereiten.

Es ist auch nicht sehr kompliziert.

Dienen mit Tortilla-Chips, Sauerrahm und frischem Koriander

Um dem Gericht das gewisse Extra zu verleihen, empfehle ich das Servieren mit Tortilla-Chips, frischem Koriander und einem Klecks Sauerrahm.

Ich weiß, dass viele Menschen den Geschmack von frischem Koriander nicht mögen, also wenn Sie einer von ihnen sind, lassen Sie ihn einfach weg.

Die Tortilla-Chips verleihen dem Gericht ein wenig extra Salzigkeit.

Der Klecks Sauerrahm macht es mit der Kälte etwas frischer und ein wenig sauer gegen das warme Taco-Gratin!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Die Paprika würfeln, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch auspressen. In eine Schüssel geben.
Die Jalapeno grob hacken, die Avocado in Scheiben schneiden (etwas Zitronensaft darüber drücken) und die Tomaten in Scheiben schneiden (die Tomaten auf den Boden einer Auflaufform legen).

Gießen Sie den Mais in ein Sieb. Mit kaltem Wasser abspülen und gründlich abtropfen lassen.

Am 2. Oktober 201 Das Hackfleisch zusammen mit dem Taco-Gewürz anbraten. Überlagern auf Form.

3. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika anbraten. Die Taco-Sauce dazugeben und 1-2 Minuten anbraten.

4. Den Mais in einer gleichmäßigen Schicht in die Pfanne legen.

5.

Die Zwiebel-Taco-Sauce-Mischung in der Form verteilen.

6. In Scheiben geschnittene Avocado und gehackte Jalapeno hinzufügen.

7. Crème fraîche, Frischkäse und 4 dl geriebenen Käse in einer Schüssel vermischen.

8.

In die Auflaufform klicken und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

9. Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.

10. In der Mitte des Ofens ca. 25-30 Minuten backen, bis es oben eine schöne goldene Farbe hat. Herausnehmen und 15 Minuten abkühlen lassen, bevor es mit frischem Koriander garniert wird.