Rezept für getrocknete vogelbeeren

Vielleicht denken wir spontan nicht an Vogelbeeren als etwas Gutes, das wir gerne essen, aber denken wir noch einmal darüber nach!
Vogelbeeren sind sehr nützlich. Vollgepackt mit Vitamin C, Mineralien und Antioxidantien, werden Sie wahrscheinlich überrascht sein, 

wenn Sie Vogelbeeren noch nicht probiert haben. Pflücken Sie sie nach ein oder zwei frostigen Nächten und der größte Teil des sonst leicht säuerlichen Geschmacks verschwindet.

Du kannst die Vogelbeeren dann sofort essen, trocknen oder einfrieren .

Sie behalten die Ware unabhängig von der Art ihrer Verwahrung.
Nach dem Trocknen kann es sogar sein, dass du beim Kauen eine leichte Süße spürst.

Verschiedene Arten von Vogelbeeren haben unterschiedliche Geschmäcker, probieren Sie aus und finden Sie heraus, welche Ihnen am besten schmeckt.

Wie man Vogelbeeren aufbewahrt

Bevor Sie sie verwenden oder für die Lagerung vorbereiten, müssen Sie sie reinigen und vorsichtig abspülen.

Dürre Die

Beeren können in einem Obst- und Pilztrockner getrocknet werden, bei Raumtemperatur auf einer Zeitung für ein paar Wochen oder über Nacht bei etwa 70 Grad im Ofen. 

Vogelbeeren einfrieren Vogelbeeren

Auch Vogelbeeren können eingefroren werden.

In einem Glas mit dicht schließendem Deckel oder in einem Gefrierbeutel aufbewahren.

Rezept für Vogelbeeren

Die Vogelbeeren eignen sich perfekt im Müsli oder zum Beträufeln mit Sauermilch.

Füge einem Smoothie mit ein paar Prisen getrockneten Vogelbeeren zusätzliches Vitamin C hinzu.
Mit Vogelbeeren machst du natürlich das klassische Vogelbeergelee, aber wusstest du, dass es auch in Marmelade super ist?

Marmelade mit Vogelbeeren und Apfel    

Zutaten

• 250 Gramm Vogelbeeren
• 250 Gramm geschälte und entsteinte Äpfel
• 250 Gramm
Zucker
• Ein paar Esslöffel Wasser

Hier:

• Vogelbeeren und Äpfel in Würfel geschnitten zusammen kochen.
• Etwa 30 Minuten kochen lassen, bis die Vogelbeeren weich sind.
In
• ein Sieb gießen, um das Fruchtfleisch durchzudrücken, so dass die Kerne und harten Schalenstücke der Vogelbeeren im Sieb bleiben.
• Zucker und Wasser in einen Topf geben und erhitzen, so dass es anfängt zu sprudeln und der Zucker anfängt, eine braune Farbe anzunehmen.

  Intensiv umrühren und über das passierte Fruchtfleisch in den Topf gießen.

• Weiter rühren und einige Minuten kochen lassen, bis die Masse eindickt.
• In gut gereinigte Gläser füllen und sofort wieder verschließen.

Tee aus getrockneten Vogelbeeren

Sie können auch Tee aus getrockneten Vogelbeeren aufbrühen.

Einen Esslöffel getrocknete Vogelbeeren mit heißem Wasser übergießen und einweichen lassen.
Trinken und genießen.

Heben Sie sich auch ein paar Vogelbeeren für die Vögel auf!

Der Seidenschwanz und viele andere Vögel lieben Vogelbeeren.

Frieren Sie ein paar Sträuße ein, um sie im Spätwinter anzubieten.