Rezept eigene proteinriegel

Heute möchte ich euch vier meiner absoluten Lieblingsrezepte für Proteinriegel mit euch teilen. Sie sind alle ohne Backofen schnell und reibungslos gemacht und gelingen natürlich auch sehr, sehr gut!

Dieses Mal habe ich Nährwerte in die Rezepte aufgenommen, wie es oft gewünscht wird. Beachte jedoch, dass die Menge an Kohlenhydraten (und damit auch der Gesamtenergiegehalt), vor allem in den Rezepten für die in Schokolade getauchten Beeren, dank der Schokolade einen echten Schub bekommt.

Wenn du die Menge an Energie/Kohlenhydraten reduzieren möchtest, kannst du natürlich die Schokolade ausschließen, obwohl ich dir dringend empfehle, sie zu behalten, in diesem Fall lieber kleinere Riegel zu machen. Warum? Denn Schokolade ist wirklich gut, ganz einfach. Und das Leben ist zu kurz, um nicht in regelmäßigen Abständen eine Dosis Schokolade zu sich zu nehmen.

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ERDNUSSBUTTER-PROTEINRIEGEL MIT SCHOKOLADENSTÜCKCHEN

Dieses Rezept ist für Die Geschmackskombination klassisch Schokolade und Erdnuss, aber natürlich kannst du auch eine andere Nussbutter und eine Molke in einer anderen Geschmacksrichtung verwenden, um eine ganz andere Beere zu erhalten.

Einige spontane Vorschläge: Verwenden Sie Mandelbutter, Molke in der Geschmacksrichtung Mango/weiße Schokolade und ersetzen Sie die dunkle Schokolade durch weiße Schokolade. Oder warum nicht Erdnussbutter und Molke mit Bananengeschmack zusammen mit Milchschokolade? Sie entscheiden!

Das Rezept ergibt vier Beeren

Du brauchst:

Gehe wie folgt vor:

1. Erdnussbutter, Kokosöl und Sirup in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

   In eine Schüssel geben.

2. Molke dazugeben und glatt rühren.
3. Die Haferflocken und Chiasamen dazugeben und in den Teig einarbeiten. Der Teig wird ziemlich fest sein, so dass es am einfachsten ist, dies mit den Händen zu tun.
4. Gehackte Schokolade beigeben, einarbeiten.
5. Auf einem Blatt Pergamentpapier zu einem Rechteck ausdrücken.
6. Ca. 1 Stunde vor dem Schneiden in den Kühlschrank stellen Stücke.

Nährwert pro Riegel: 236 kcal | 12 Gramm Eiweiß | 13 Gramm Kohlenhydrate | 15 Gramm Fett

GRANOLA BEEREN MIT SCHOKOLADE, ERDNUSSBUTTER & HAFERFLOCKEN

Wenn Haferflocken gerollt werden, erhält man Haferflocken, während Hafercrush aus ganzem, dampfbehandeltem, geschältem Hafer hergestellt wird, der in Stücke geschnitten wird.

Es ist daher etwas gröber in der Textur und perfekt, wenn Sie Müslibeeren herstellen möchten!

Das Rezept ergibt vier Beeren

Du brauchst:

• 80 Gramm (ca. 1 dl + 1 EL) zerkleinerte Haferflocken
• 40 Gramm (ca. 1 dl + 1 EL) Kokosraspeln
• 40 Gramm (etwas mehr als 1/2 dl) gehackte Schokolade, am besten zuckerfreie Zartbitterschokolade
• 45 Gramm Erdnussbutter
• 50 Gramm Ballaststoffe Sirup/Honig

VEGAN? Verwende vegane Schokolade und wähle Ballaststoffsirup/anderen veganen Sirup und diese Riegel sind vegan!

Tun Sie dies Hier:

1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.

   Erdnussbutter und Sirup/Honig dazugeben und zu einem Teig verarbeiten.

2. Auf ein Backblech drücken und ein Rechteck formen. Ich finde am einfachsten ist es, das Backpapier umzuklappen und mit der Hand glatt zu streichen, damit es sozusagen gleichmäßig dick ist.
3. Eine Weile in den Kühlschrank stellen, eine Stunde reicht.

Nährwert pro Riegel: 256 kcal | 6,5 Gramm Protein | 18,5 Gramm Kohlenhydrate | 17 Gramm Fett

PROTEINRIEGEL MIT ERDNUSSBUTTER UND KARAMELLSAUCE

Hier kommt eine luxuriösere Version von Proteinriegeln in doppelten Schichten.

Ein zäher Proteinriegel im unteren Bereich mit herrlicher Karamellsauce obendrauf. Alles natürlich in Schokolade getaucht, denn Schokolade macht alles noch schmackhafter.

Das Rezept ergibt drei

Beeren Riegel:

Karamellsauce:

• 1,5 dl Sahne, ich habe Milda Mini Food 4%
• 2 EL verwendet Ballaststoffsirup, dunkel

+ 75 Gramm Schokolade zum Eintauchen der Beeren, zum Beispiel zuckerfreieMilchschokolade

VEGAN? Ersetze das Casein-Proteinpulver durch Reisprotein (am besten in Schokoladengeschmack) und verwende vegane Milch.

Bei der Zubereitung der Karamellsoße kannst du statt Sahne Kokoscreme (Vollfett) verwenden. Tauche die Riegel in vegane Schokolade.

Zubereitung:

1. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
2. Erdnussbutter, Sirup und Milch dazugeben und zusammen arbeiten. Er kann ganz schön klebrig werden, den Teig zu einer rechteckigen Platte formen 
3. und beiseite stellen.
4. Für die Karamellsoße die Sahne und den Sirup in einem kleinen Topf verrühren und zum Kochen bringen.

   Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis eine Karamellsauce entsteht. Es kann eine Weile dauern, also haben Sie Geduld.

5. Das Karamell auf dem Proteinriegelboden verteilen, zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen und leicht fest werden lassen.
6. Die Schokolade schmelzen, in Beeren in die Schokolade tauchen, dann im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwert pro Riegel: 251 kcal | 10 Gramm Protein | 15 Gramm Kohlenhydrate | 16 Gramm Fett

Wenn du Keksteig magst, wirst du diese Proteinriegel lieben!

Wenn du kein fettreduziertes Erdnussmehl findest, kannst du stattdessen Hafermehl verwenden, beginne mit 1 EL und füge je nach Konsistenz

Das Rezept ergibt drei Riegel

Du brauchst:

VEGAN? Ersetze das Casein-Proteinpulver durch Reisprotein (am besten im Vanillegeschmack) und verwende jegliche vegane Milch. Verwende vegane Schokolade.

Zubereitung:

• Die trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.
• Cashewbutter, Sirup und Milch dazugeben und verrühren.

  Es kann ganz schön chaotisch werden. Zum Schluss die gehackte Schokolade dazugeben und 

• für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bevor der Teig in drei Teige aufgeteilt wird.
  

  Gitter.

• Die Schokolade schmelzen, die Beeren eintauchen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwert pro Riegel: 270 kcal – 15 Gramm Eiweiß – 21 Gramm Kohlenhydrate – 14 Gramm Fett