Kokosmilch rezept dessert

Die Inspiration für dieses Dessert kam mir vor ein paar Jahren in einem indonesischen Restaurant.

Ich habe es nie wieder probiert, aber meine Geschmacksknospen haben den köstlichen Geschmack nicht vergessen. Es war an der Zeit, eine Nachahmerfigur zu kreieren, die auf einer alten Lebensmittelerinnerung basiert, ein frisches Dessert mit Kokosmilch, roten Beeren und Rosenwasser!

Ein unglaublich heißer Tag, ein schon lange reservierter Tisch und ein Beisammensein mit guten Freunden.

Wir hatten gerade einen großen, traditionellen Reisteller mit vielen kleinen Gerichten genossen und waren eigentlich sehr satt, aber mein Magen schrie immer noch nach einem süßen Abschluss. Gib mir etwas, wenigstens etwas Kleines! Darin kam dieses Kokosnussdessert, gefüllt mit Crushed Ice, frischen Beeren und einfach perfekt. Ein absoluter Gewinner an diesem heißen Tag. Und das ist es immer noch.
Das Rosenwasser sorgt für den absoluten letzten Schliff, beginnen Sie mit der kleineren Menge, um zu sehen, wie konzentriert der Geschmack ist, den Sie bevorzugen.

Wenn Sie möchten, lesen Sie mehr Über Rosenwasser hier.
Fangen wir an!

Frisches Dessert mit Kokosmilch, roten Beeren und Rosenwasser

2 Personen

Zutaten
250 ml dicke Kokosmilch plus vielleicht etwas Wasser, um sie auf die gewünschte Konsistenz
verdünnen zu können 50 Gramm gefrorene Himbeeren
1 Teelöffel Vanillepulver
1-2 Teelöffel Rosenwasser (je nachdem, wie konzentriert Sie den Geschmack wünschen)
75 Gramm frische, gemischte Beeren in kleinere Stücke geschnitten (z.

B. Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren und Heidelbeeren)
100 Gramm zerstoßenes Eis
Frische Minze

Wie mache ich das?
1. Bereiten Sie die frischen Beeren vor, indem Sie sie in kleinere Stücke schneiden. Legen Sie es vorerst beiseite.
2. In eine Mixerschüssel die Kokosmilch, die gefrorenen Himbeeren, das Rosenwasser und das Vanillepulver geben. Mixen Sie es, bis alles vollständig vermischt ist und eine schöne hellrosa Farbe hat.

Passen Sie die Konsistenz bei Bedarf mit Wasser an. Sie entscheiden, wie dickflüssig Sie Ihr Dessert bevorzugen, Smoothie oder eher als cremiges Dessert zum Essen mit dem Löffel.
3. Gießen Sie einige der frischen, pürierten Beeren in ein Glas oder eine Schüssel. Etwas von dem zerstoßenen Eis und dann etwas von der pürierten Kokosmilch darüber geben. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alles vorbei ist.

4. Die Minze darauf geben und sofort servieren.
genießen!

Dieses Rezept ist frei von Laktose, Gluten und Zucker.

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von Isabel

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