Gericht reispapier

Ich habe vergessen, euch eine Sache zu zeigen, die wir diesen Sommer in dem Haus, das wir auf Gotland gemietet haben, gemacht haben – nämlich Reispapier zu grillen.

Frische Frühlingsrollen, oder Sommerrollen, wie sie auch genannt werden, aus Reispapier herzustellen, gehört zu den leckersten Dingen, die es gibt. Und dann ist frittiertes Reispapier für die Verwendung als "Kekse" für Canapés ein echter Favorit.

Und jetzt haben wir etwas Neues mit diesen fast transparenten dünnen Reispapieren gemacht und es wäre fast etwas ganz anderes geworden.

Und wenn du Tacos und asiatische Aromen magst, ist das genau dein Ding. Als Kombination aus mehreren Welten mit der etwas harten mexikanischen Taco-Schale, die man mit allem füllen kann, was man mag und dann dem Reispapier, das einen Hauch von Asien verleiht – naja, so kann ich es zusammenfassen.

Reispapier grillen – wie ein asiatischer Taco!

Zutaten:
Reispapier
Und dann, was du möchtest, fülle das Reispapier mit Eiweiß und Gemüse.
Soße zum Beispiel srirachamajjo

Mach das: Bereite alle Zutaten vor, mit denen du die Reispapiere füllen möchtest. Sowie dünn geschnittene Frühlingszwiebeln und frischer Spinat.

Lege ein Stück Reispapier auf einen Teller oder ein Schneidebrett und verteile die verschiedenen Zutaten auf der Oberfläche.

Das Reispapier mit der Füllung mit einem großen Spatel auf den heißen Grill geben. Sofort beginnt das Reispapier zu "backen" und zu knallen. Nehmen Sie es vom Grill auf den Teller und falten Sie es sofort zu einem Taco, während es warm und weich ist. Wähle, ob du die Soße vor oder nach dem Falten umdrehen möchtest. Sofort servieren.

Als ich ein Foto gemacht habe, haben wir auch Hamburger-Käse hinzugefügt, aber es ist nicht so toll geworden, da er länger auf dem Grill sein muss, um zu schmelzen.

Das Reispapier reagiert schnell auf die Hitze des Grills, so dass der Käse keine Zeit zum Schmelzen hat, also hat es sich gelohnt sozusagen.

Heute ist es bereits der 2. September und es fühlt sich an, als wäre es gestern und eine Ewigkeit her, dass wir das Haus auf Gotland gemietet haben. Ich habe festgestellt, dass die Schwalben uns verlassen haben und die Vögel offensichtlich verstummt sind. Ich entscheide mich, die gemütliche Zeit zu genießen, die kommt, anstatt das zu verpassen, was war.

Und so dankbar für die Tage, die wir zusammen frei hatten. Aber natürlich bekomme ich ein wenig nostalgische Sommer-zurück-lange, wenn ich meine großen Jungs barfuß am Grill stehen sehe.

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