Baby shower kuchen rezept
Das hat wirklich Spaß gemacht, muss ich sagen :-). Ich mag es, Kuchen ein bisschen wie kleine Kunstwerke zu machen und ich war sehr, sehr glücklich mit diesem Kuchen. Es ist genau so geworden, wie ich es mir vorgestellt habe und das passiert nicht oft. Meistens schwebe ich in der Zwischenzeit davon, aber meistens geht es auch gut aus.
Es fühlt sich tatsächlich an wie ein Kuchen, den die meisten Menschen trotz der Tatsache, dass es viele Schritte und etwas fummelig sind, zu Hause backen können.
Und Dekoration kann auf fast jede Art und Weise erfolgen.
Ich hatte Anfragen sowohl für Blau als auch für Pink erhalten und da ich finde, dass Türkis und Pink sehr schön zusammen sind, habe ich eine hellblaue Farbe genommen, die ein wenig, ein wenig türkis war. Ich habe meine Zuckerpaste selbst mit Gelfarbe gefärbt, aber es gibt viele Farben, die man fertig kaufen kann.
Alle Rezepte findet ihr weiter unten.
Tortenböden:
12 Eier
Zuckermehl/Kartoffelmehl
3 TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Gieße die Eier in ein großes Bierglas.
In einem gleichen Glas die gleiche Menge Zucker abmessen und in einem dritten Glas halb Mehl/halb Kartoffelmehl. Eier und Zucker schlagen, bis sie gegossen sind, vorzugsweise in einer Maschine wegen der Menge. Das Backpulver und den Vanillezucker unter die Mehlmischung rühren und in die Eimasse sieben. Vorsichtig mischen, bis der Teig fein ist, und dann wie unten beschrieben in Förmchen verteilen.
Die Form des Kuchens wird hergestellt, indem der Kuchen kopfüber in Schüsseln gefüllt wird, so dass Sie keine spezielle Form benötigen, um ihn richtig hinzubekommen.
Die Körbchen, die ich für den Bauch verwendet habe, hatten ein Innenmaß von 23 cm und die Körbchen für die Brüste etwa 12 cm. Versuchen Sie, die Schalen so zusammenzustellen, dass die Proportionen stimmen. Die Tortenböden habe ich in drei Förmchen mit den Größen 10 cm, 15 cm und 25 cm gebacken. In der kleinsten Form hatte ich etwas weniger Teig (ca. 3 cm), damit man es in zwei Teile teilen konnte und in den 15 cm noch etwas mehr (fast bis zum Rand gefüllt und hatte Backpapier um den inneren Rand herum, damit es nach oben wachsen konnte, ohne zu überlaufen), damit es in vier Teile geteilt werden konnte.
Den Rest des Teigs habe ich in die große Form gegossen.
Bei 175 Grad weit unten im Ofen backen. Die kleine Form ca. 15 Minuten und die beiden größeren Formen ca. 35-40 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Stock, damit die Unterseite fertig ist, der Stock sollte nicht klebrig werden.
Abkühlen lassen.
Tropische Mousse:
4 Passionsfrüchte
4 eingelegte Pfirsichhälften
1,5 dl Puderzucker
200 g Philadelphia-Käse
7 Gelatineblätter
6 dl Sahne
Hhlon Marmelade
Die Pfirsiche mit einem Stabmixer mixen.
Die Passionsfrüchte herauskratzen und mit den Pfirsichen vermischen. Die Hälfte der Mischung mit dem Philadelphia und dem Puderzucker verrühren.
Die Gelatineblätter nach Packungsanleitung tränken und die Sahne aufschlagen. Die Gelatineblätter in der restlichen Fruchtmischung bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Etwas abkühlen lassen und unter den Philadelphia mischen.
Zum Schluss abmischen Die Schlagsahne. Eine Weile im Kühlschrank fest werden lassen, bevor der Kuchen gefüllt wird.
Teilen Sie die Böden wie oben beschrieben. Der große Boden ist in drei Teile unterteilt. Die Schüsseln mit Frischhaltefolie auslegen. Beginnen Sie damit, die kleinsten Böden in die beiden kleinen Schüsseln und einen großen Boden in die große Schüssel zu legen. Auf Himbeermarmelade streichen und mit Mousse auffüllen.
Fügen Sie die nächste Runde Po hinzu und wiederholen Sie den Vorgang.
Zum Schluss die Böden hinzufügen, die den Boden des Kuchens bilden werden. In den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.
Die Kekse auf ein großes Kuchenblech stürzen (ein Stück Pappe in Folie eingewickelt geht gut) und alles mit Buttercreme füllen.
Buttercreme:
300 g Butter bei Raumtemperatur
6 dl Puderzucker
2 EL kochendes Wasser
2 EL Vanillezucker
Butter, Puderzucker und Vanillezucker verquirlen.
Das kochende Wasser nach und nach dazugeben und insgesamt 10 Minuten weiterrühren.
Den Kuchen mit Marzipan oder Zuckerpaste bestreichen und nach Belieben mit Blumen dekorieren, Perlen, Streusel oder Zuckerguss. Ich habe einen kleinen Fußabdruck in Zuckerpaste ausgeschnitten und unter das Kleid gelegt. Zuerst habe ich die Brüste mit einer Schicht hautfarbener Zuckerpaste bedeckt und dann das Oberteil des Kleides darüber drapiert.
Ich habe insgesamt etwas weniger als 1 kg Zuckerpaste verwendet, sowohl zum Abdecken als auch zum Dekorieren.
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