Türkischer baklava-teig rezept

Baklava ist ein Favorit, der im Nahen Osten, auf dem Balkan und in Griechenland beliebt ist!Phyllo-Teig, der mit Nüssen durchsetzt und mit Sirup aromatisiert ist. Dies ist ein großartiges Rezept für ein einfach zuzubereitendes und leckeres Baklava, das nicht viel Arbeit erfordert. Perfekt für die Zubereitung 1-2 Tage vor dem Servieren.

Ca. 35 Stück,
6 Blatt Filoteig,
6 dl gehackte Nüsse nach Geschmack, Wählen Sie zwischen
z.B.

Walnüssen, Pekannüssen oder Pistazien.
Ca. 75 g geschmolzene Butter (vorzugsweise ungesalzen)
Optional würzen, wählen Sie eine davon oder mischen Sie alle Geschmacksrichtungen:
1 EL Vanillezucker
1 EL Rosenwasser
2 TL kardamomgestützte Kerne
1.5 TL Zimt
Ca. 3 dl weißer Sirup (in der Flasche vorgekauft)
Garnitur Ca
. 1 dl optional fein gehackte Nüsse, Pistazien lassen sich wunderbar und lecker auf Baklava

streuen

Wie folgt vorgehen:
Die Nüsse, die Sie ausgewählt haben, ca.

5 Minuten im Ofen bei 200 rösten, herausnehmen und reiben Sie sie leicht in einem Küchentuch ab, um den größten Teil der Schale zu entfernen. Fein hacken oder schnell ein paar Umdrehungen in der Küchenmaschine laufen lassen. Ich habe Pekannüsse und Walnüsse in meinem Baklava kombiniert. Du kannst den Schritt des Röstens der Nüsse auch überspringen. Die Nüsse mit Gewürzen vermischen. Ein Blatt Filoteig nehmen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen, vorsichtig bestreichen, der Filoteig bricht schnell.

Halten Sie die anderen Fildogen abgedeckt, damit sie nicht austrocknen. Ein weiteres Blatt Filoteig darauf legen und mit etwas mehr Butter bestreichen. Den Filoteig mit Nüssen bestreuen und dann vorsichtig wie einen Brötchenkuchen ausrollen, auf ein Backblech heben und mit dem restlichen Filoteig/den restlichen Nüssen genauso verfahren. Anschließend die Brötchen vorsichtig in mundgerechte Stücke schneiden. Jedes Brötchen sollte 2 Blatt Filoteig haben, bevor es ausgerollt wird.

Backofen auf 175 vorheizen. Bestreiche deine Brötchen mit mehr Butter. In der Mitte des Ofens ca. 35 Minuten goldbraun backen. Sobald du es herausnimmst, träufelst du viel Sirup darüber. Sie entscheiden, wie viel Sie tragen möchten. Lassen Sie es eine Weile abkühlen.

Dann fein gehackte Nüsse darüber streuen und mit etwas mehr Sirup beträufeln, damit die Nüsse oben kleben bleiben. Fühlen Sie sich frei, es 1-2 Tage vor dem Servieren stehen zu lassen. Denken Sie daran, den Filoteig abgedeckt zu halten, da er schnell austrocknet.