Schwertfisch rezept backofen
Gebratener Schwertfisch
Mein schnell und einfach gebratener Schwertfisch ist genau das, was Sie für ein einfaches, aber köstlich leckeres Abendessen mit Meeresfrüchten unter der Woche brauchen! Es ist leicht mit einer buttrigen Zitronen-Pfeffer-Sauce gewürzt und im Nu auf dem Tisch!
Pan Seared Swordfish ist leicht, frisch und perfekt sättigend!
Ich liebe schnelle, einfache Fischessen an Wochentagen!
Sie sind so einfach zu machen, aber so sättigend und füllend. Mein in der Pfanne gebratener Schwertfisch ist genau das – er wird in einer heißen Pfanne leicht angebraten und mit Zitronenpfeffer und Salz gewürzt und mit einer superschnellen Zitronenbuttersauce übergossen. Er ist perfekt leicht, aber der fleischige Schwertfisch wird Sie trotzdem satt machen!
Braten von Fisch ist eine großartige Alternative zum üblichen Hühnchen-Abendessen!
Es ist eine großartige Möglichkeit, die Dinge zu verändern, und noch besser, wenn Sie nach Möglichkeiten suchen, dies zu tun Lockern Sie das Abendessen vor dem Feiertag auf!
?? Warum ich dieses Rezept liebe
- Es geht schnell! Es dauert insgesamt nur 13 Minuten, um diesen Schwertfisch auf Ihren Teller zu bekommen! Sie werden erstaunt sein, wie schnell es geht.
- Es ist gesund! Ich liebe Fisch zum Abendessen, weil er mit herzgesunden Fetten gefüllt ist und sich so gut anfühlt!
Schwertfisch ist auch mit Vitamin D und Vitamin B6 angereichert!
- Perfekt zum Abendessen! Dieser in der Pfanne gebratene Schwertfisch ist eines der schnellsten Abendessen, die Sie je zubereiten werden, und die ganze Familie wird ihn lieben!
?? Zutaten
Mein in der Pfanne gebratener Schwertfisch hat nur wenige Zutaten!
Sie werden es lieben, wie einfach es ist!
- Schwertfischsteaks Sie können frisches oder gefrorenes Haar verwenden - worauf auch immer Sie Zugriff haben! Ich liebe das milde Geschmacksprofil und die fleischige, sättigende Textur von Schwertfisch in diesem Rezept.
- Zitronenpfeffer - Ein klassisches Gewürz! In diesem Rezept ergänzen die spritzige Zitrone und der pfeffrige Biss den Geschmack des Schwertfischs perfekt!
- Salz - Meersalz passt perfekt zu diesem Gericht!
- Olivenöl - Ich mag natives Olivenöl extra (EVOO), um die Schwertfischsteaks zu braten.
Sie können jedes Öl verwenden, das Sie hier zur Hand haben.
- Zitronensaft - Frisch eignet sich am besten für dieses Rezept! Für dieses Rezept brauchst du etwa eine halbe saftige Zitrone.
- Butter - Dies ist optional, aber ich gebe gerne nur ein wenig Butter in die Pfanne, um eine köstliche Sauce zu kreieren Zitronensaft.
- Petersilie - Petersilie ist eine optionale, aber empfehlenswerte Beilage!
Es verleiht dem Schwertfisch ein so schönes Finish.
?? Booty
Sie können keine Schwertfischsteaks finden? Sie können auch versuchen, Heilbutt, Kabeljau oder anderen fleischigen, weißfleischigen Fisch zu braten!
Wenn du kein Fan von Zitronenpfeffer bist, kannst du einfach Salz und Pfeffer verwenden oder einen leichten Spritzer eines anderen Gewürzes wie Old Bay probieren oder mein selbstgemachtes Cajun-Gewürz probieren!
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Variationen
Wenn Sie auf der Suche nach anderen Rezepten für gebratenen Fisch sind, probieren Sie mein Rezept für gebratenen Wolfsbarschoder gebratenen Lachs! Sie sind genauso schnell und lecker!
?? Anleitung
Es dauert nur 5 Minuten Vorbereitung und 8 Minuten, um diese wunderbaren Schwertfischsteaks zuzubereiten! Dies ergibt etwa 4 Portionen Schwertfisch.
- Prep. Beginnen Sie damit, 2 Pfund vorbereitete Schwertfischsteaks mit Küchenpapier trocken zu tupfen, dann würzen Sie beide Seiten um etwa ? Zitrone, Pfeffer und Salz. Zugewiesen. Erhitzen Sie dann eine Pfanne oder beschichtete Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis das Öl schimmert und gerade anfängt zu rauchen.
- Schwertfisch braten. Die gewürzten Schwertfischsteaks dazugeben und 3 bis 4 Minuten pro Seite braten oder bis die Innentemperatur des Schwertfischs 63 °C (145 F) erreicht. Der Schwertfisch sollte außerdem auf jeder Seite goldbraun sein.
- Hören Sie mit Swordfish auf.
Den Schwertfisch auf einen Teller geben und 2 EL frischen Zitronensaft zum Pfannensaft geben. Schalten Sie dann die Heizung aus und Fügen Sie einen beliebigen Esslöffel Butter und einen Esslöffel gehackte Petersilie hinzu, bis die Butter geschmolzen ist und eine leichte Sauce entsteht. Umrühren und über die Schwertfischsteaks servieren. Genießen!
Mein super einfacher und leckerer in der Pfanne gebratener Schwertfisch ist das perfekte, einfache Abendessen unter der Woche!
Servieren Sie es mit frischem Gemüse und Reis oder Kartoffeln! Probieren Sie schnell luftgebratenen Rosenkohl oder meine knusprigen Ofenkartoffeln.
?? Tipps & Hinweise:
Sie können für dieses Rezept entweder frische oder gefrorene Schwertfischsteaks verwenden!
- Wenn Sie die Möglichkeit haben, frisch gefangenen Schwertfisch von einem Fischhändler zu bekommen, wäre das natürlich das Beste!
Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen, um eine Überfüllung zu vermeiden!
- Sie möchten, dass der Schwertfisch außen schön gebraten wird, und das Überziehen der Pfanne lässt dies nicht zu.
Versuchen Sie, 1 bis 2 Steaks zu braten zu einem Zeitpunkt, der von der Größe Ihrer Pfanne abhängt.
Ihre Schwertfischfilets können einige Gräten im Fleisch haben!
- Entferne alle Gräten vom Schwertfisch, indem du mit den Fingern über das Fleisch fährst und mit ihnen oder einer Pinzette die Gräten herausnimmst. Auf diese Weise müssen Sie sich keine Sorgen machen, sich in einen Knochen zu beißen!
Wenn Sie kein Fan von Haut sind, können Sie ganz einfach Ihren Fischhändler bitten, sie für Sie zu entfernen!
- Auf Wunsch kann die Haut nach dem Kochen auch einfach abgezogen werden.
Einfach abziehen und wegwerfen! Sie können es sogar kompostieren, wenn Sie möchten!
Verwenden Sie zusätzliche Zitrone als Garnitur!
- Du wirst wahrscheinlich eine zusätzliche Zitronenhälfte haben, nachdem du die andere Hälfte für die Soße verwendet hast. Sie können es in Spalten schneiden und als schöne Garnitur servieren der Fisch.
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Das Aufbewahren und Aufwärmen
von Schwertfisch ist am besten für die ersten 24 Stunden, aber er hält sich bis zu 3 bis 4 Tage in Ihrem Kühlschrank! Achten Sie nur darauf, dass die Steaks gut in Frischhaltefolie oder Folie eingewickelt sind, oder legen Sie sie in einen luftdichten Behälter, um sie frisch und saftig zu halten.
Wenn Sie die Lebensdauer dieser schönen Schwertfischsteaks verlängern möchten, können Sie sie einfrieren!
Wickeln Sie die Steaks einfach gut in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie dann in luftdichte Behälter oder einen robusten Gefrierbeutel.
Ihre übrig gebliebenen gebratenen Schwertfischfilets halten sich 2 bis 3 Monate für die beste Qualität! Tauen Sie einfach im Kühlschrank auf, wenn Sie sich aufwärmen möchten.
Aufwärmen von in der Pfanne verbrannten Schwertfisch
Das Aufwärmen von Schwertfisch im Ofen ist der einfachste Weg, um Fisch feucht zu halten!
Heizen Sie Ihren Ofen auf 135 °C (275 F) vor und Die Schwertfischsteaks in eine gefettete Auflaufform geben.
Dann mit Wasser beträufeln und mit Folie abdecken. Erhitzen Sie den Fisch 10 bis 15 Minuten lang oder bis die Innentemperatur 54 °C (130 F) erreicht.
?? Noch mehr tolle
Fischrezepte? Rezept FAQs
Schwertfisch ist von Natur aus ein fleischigerer und weniger fettiger Fisch, aber er sollte saftig bleiben! Achten Sie darauf, dass Sie den Fisch in der Pfanne nicht zu lange garen, nur 3 bis 4 Minuten sind alles, was Sie für diese Steaks brauchen! Sie sollten auch die Innentemperatur überprüfen und sicherstellen, dass sie nicht über 63 °C (145 F) steigt.
Wie schmeckt es?
Schwertfisch hat eine wunderbar fleischige Textur und ähnelt fast wie ein Meeresfrüchtesteak (tatsächlich wird es sogar der Braten des Meeres)! Der Geschmack ist angenehm mild und süß, er passt sehr gut zu dem spritzigen und frischen Zitronen-Pfeffer-Gewürz!
Weißfleischiger Fisch sollte immer undurchsichtig und schuppig gegart werden!
Es wird normalerweise nicht empfohlen, Schwertfisch zu essen, der in der Mitte rosa ist, um Parasiten zu entfernen. Sie möchten, dass die Schwertfischsteaks gar sind, aber niemals trocken sind!
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?? Rezeptkarte
Gebratener Schwertfisch
Es ist leicht mit einer buttrigen Zitronen-Pfeffer-Sauce gewürzt und im Nu auf dem Tisch!
Inhaltsverzeichnis
Angela
Anleitung
- Bereiten Sie Ihre Schwertfischsteaks zu, indem Sie sie mit Küchenpapier trocken tupfen und dann beide Seiten mit Zitrone, Pfeffer und Salz würzen.
- Eine Pfanne oder beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen Erhitzen, bis das Öl schimmert und gerade anfängt zu rauchen.
- Die Schwertfischsteaks dazugeben und 3-4 Minuten pro Seite grillen oder bis die Innentemperatur 63 °C (145 F) erreicht.
- Den Schwertfisch auf einen Teller geben und den Zitronensaft zum Pfannensaft geben.
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Butter und Petersilie Ihrer Wahl hinzu, bis die Butter geschmolzen ist. Umrühren und über die Schwertfischsteaks servieren.
Hinweis:
- Arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen, um genügend Platz in der Pfanne oder Pfanne zu lassen, damit der Schwertfisch nicht überfüllt wird.
- 1 EL Butter kann nach Belieben mit ca.
1 EL gehackter, frischer Petersilie zum Zitronensaft gegeben werden.
Kalorien
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