Schweinelende im tontopf rezept von
Guten Appetit!
Kochen in einem ungekochten Tontopf. Das bedeutet, dass das Fleisch im eigenen Saft schmoren, Nährstoffe und Aroma erhalten bleiben, dass Lebensmittel aus Tontöpfen besonders ernährungsfreundlich werden.
Für ca. vier Personen.
2.
Nehmen Sie einen großen Flaschenwagen von ca. 1,2 kg. Spülen Sie die Außenseite gründlich ab und wischen Sie sie mit Papier trocken.
3. Einige Zwiebeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Würzen und reiben Sie die Schweinerippchen mit 1-2 Teelöffeln Rosmarin, 1 Esslöffel Grillgewürz und 1-2 Esslöffeln
Die Gewürze werden für den besten Geschmack in einem Mörser zerkleinert.
5. Einbetten Die Zutaten in den Tontopf geben und zur Hälfte mit Wasser auffüllen. Um dann viel Brühe Soße zum Essen zu bekommen.
NB! neben dem Fleisch, damit die Würze nicht verschwindet. Den Saft einer halben Zitrone ebenfalls in den Tontopf pressen. Wenn Sie ein wenig feiern möchten, können Sie auch 1 dl Weißwein hinzufügen.
6. Mit geschlossenem Deckel in den Tontopf in den kalten Ofen stellen. Wenn der Heißluftofen in Mode für altmodisch mit Über- und Unterhitze 250 C eingestellt wurde.
Es sollte in der Mitte sein. Etwa 90 Minuten vom Start und kalter Ofen, bis er vollständig gekocht ist.
Anmerkung! Du kannst das Schweinefleisch-Curry-Gewürz variieren mit z.B. Zitronensaft, Knoblauch, Curry, Rosmarin, Paprikapulver. Menge nach Ihrem Geschmack und Geschmack.
Mit Reis, Makkaroni oder Kartoffeln servieren und natürlich Salat.