Rezept kirschen

Über

• Kirschen Die Kirschbäume blühen im April und Mai und wer kann den cremigen, schönen Kronen widerstehen? Die ersten reifen Beeren können dann im Juli gegessen werden.
• Kirsche ist eine gebräuchliche Bezeichnung für zwei verschiedene Steinobstarten: Süßkirsche und Sauerkirsche.

  Die süßen enthalten mehr Zucker und lassen sich am besten so essen, während sich Sauerkirschen besser zum Kochen und Jammen eignen.

• In China werden seit über 3.000 Jahren Kirschen angebaut. Die Frucht war auch den alten Ägyptern, Griechen und Römern bekannt. Während des ersten Jahrhunderts wurden in Italien acht verschiedene Arten dokumentiert. Nach dem Niedergang des Römischen Reiches verschwanden die Kirschen, wurden aber in den 1700er Jahren in England wieder eingeführt.

  Von dort aus haben sich die Kirschen seitdem in den Rest der Welt verbreitet

8 LECKERE REZEPTE MIT KIRSCHEN

1. Kirschsaft

Nutzen Sie die Kirschen und stellen Sie einen leckeren und kühlenden Kirschsaft her. Alles, was Sie brauchen, sind Kirschen, Äpfel, Wasser und Rohrzucker.

Zum Rezept >>

2. Kirschliköre

Wenn die Kirschen etwas überreif sind, kannst du sie für einen Kirschlikör verwenden.

Fügen Sie einfach Zucker und Wodka hinzu.

Zum Rezept >>

3. Clafoutis mit Kirschen

Clafoutis ist wie ein großer, dicker Pfannkuchen mit Früchten darin.

Zum Rezept >>

4. Kirsch-Chutney

Dieses köstliche Kirsch-Chutney passt hervorragend zu sommerlichem Grillfleisch oder einem Stück Käse. Alles, was Sie brauchen, sind Kirschen, Schalotten, brauner Zucker, Ingwer, Limette und Balsamico-Essig.

Zum Rezept >>

5.

Kirscheis

Dieses leckere Kirscheis eignet sich sowohl für die Herstellung von Kugeleis als auch von Stieleis aus. Rollen Sie es in Backpapier zu Tüten und stecken Sie es in ein Stiel und Gefrierschrank.

Zum Rezept >>

6. Joghurt-Eis mit Kirschkompott

Kühlendes Joghurt-Eis mit leckerem Kirschkompott. Das Eis bekommt man am besten in einer Eismaschine, aber wenn man es oft umrührt, kann es auch im Gefrierschrank gemacht werden.

Zum Rezept >>

7.

Eingelegte Kirschen

Eingelegte Kirschen können zu Desserts serviert werden. In diesem Rezept haben wir Kirschen, Zucker, Grappa und süßen Marsala-Wein verwendet.

Zum Rezept >>

8.

Kirsch-Granita

Granita ist ein italienisches Eis am Stiel. Oft mischt man Beeren oder Obst, Flüssigkeit und ein Gewürz, das man dann in kleinen Portionen einfriert.

Zum Rezept >>

Von: Nicoline Olsen
Foto: Christian Petersen

Rezept Essen und Wein