Kochen in der maschine
Sous Vide
Sous Vide ist eine revolutionäre Garmethode, mit der Sie jedes Mal perfekt gegarte Speisen erhalten. Durch das Vakuumieren der Lebensmittel und das Garen in einem Wasserbad bei niedriger Temperatur bleiben Geschmack und Textur auf einzigartige Weise erhalten.
Dadurch kann die Hitze gleichmäßig im Rohmaterial verteilt werden und das Garen wird gleichmäßiger.
Gourmet-Essen zu Hause
Mit Sous Vide können Sie die Temperatur mit einer Präzision einstellen und steuern, die mit anderen Garmethoden nur schwer zu erreichen ist.
Das ist Besonders wichtig beim Kochen empfindlicher Zutaten wie Fisch oder Eier, bei denen ein oder zwei Grad den Unterschied zwischen Perfektion und Überkochen ausmachen können.
Bei der
Sous-Vide-Methode werden Lebensmittel in einer Vakuumverpackung versiegelt, wodurch Nährstoffe, Feuchtigkeit und Aromen erhalten bleiben. Die Speisen werden im eigenen Saft gekocht und behalten so ihren natürlichen Geschmack und ihre Saftigkeit.
Sie haben die Möglichkeit, Gerichte zu kreieren, die voller Geschmack sind und ihre natürlichen Nährstoffe behalten.
Sous
Vide ermöglicht es Ihnen, ungewöhnliche Zutaten zu erkunden und sie auf präzise und konsistente Weise zu garen. Fügen Sie die Sous-Vide-Methode hinzu. Sie können zum Beispiel Zutaten sous vide vorgaren, bevor Sie ein Gericht mit traditionellen Gartechniken fertigstellen.
Dies kann Aromen, Texturen und Texturen verbessern.
Finden Sie Ihr bestes Sous Vide
Die Sous-Vide-Technologie hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit erhalten und es gibt viele Produkte auf dem Markt. OBH Nordica hat mehrere Produkte, die in verschiedenen Tests sehr gute Bewertungen und Ergebnisse erhalten haben, darunter Nordic Test Kitchen und WiseGuide.
Immersion Sous Vide Slim
Derkompakte motorbetriebene Zirkulator des Immersion Sous Vide Slim garantiert eine präzise Wassertemperatur für perfekte Garergebnisse auf ganzer Linie.
Stellen Sie die Temperatur (25-90 Grad) und die Garzeit auf dem Touch-Display ein. Immersion Sous Vide Slim benachrichtigt per Ton, wenn die gewählte Temperatur und Zeit Was
sollten Sie beim Kauf von Sous Vide beachten?
Temperaturregelung
Stellen Sie sicher, dass das Gerät über eine zuverlässige Temperaturregelung verfügt, die das Wasser während der gesamten Garzeit auf der gewünschten Temperatur halten kann.
Größe
Wählen Sie eine Größe, die Ihren Bedürfnissen entspricht.
Wenn Sie vorhaben, große Mengen an Speisen auf einmal zu kochen, ist eine größere Einheit möglicherweise besser geeignet.
Zubehör
Überlegen Sie, welches Zubehör für Sie wichtig ist, wie z. B. Vakuumierer oder Kugeln, um Lebensmittel im Wasser zu halten.
Preis
Sous-Vide-Geräte können im Preis variieren, also bestimmen Sie Ihr Budget und wählen Sie ein Gerät, das dazu passt.
Qualität
Kaufen Sie von einem zuverlässigen Hersteller und stellen Sie sicher, dass das Gerät hergestellt wird aus hochwertigen Materialien, um Langlebigkeit und Effizienz zu gewährleisten.
Benutzerfreundlichkeit
Wählen Sie ein Sous-Vide-Gerät, das einfach zu bedienen und zu reinigen ist, um den Garvorgang einfach und bequem zu gestalten.