Gerichte mit süßkartoffel-pommes frites

Hähnchenschnitzel wird sehr unterschätzt, wir essen es oft hier zu Hause und denken irgendwie, dass es immer einfacher zu verarbeiten ist als Schweineschnitzel.

Kalbfleisch ist eine Abteilung für sich, aber im Alltag passt Hähnchenfilet gut!

Dieses Rezept ist einfach und für jeden zum Kochen geschrieben, es werden keine speziellen Utensilien benötigt, Sie brauchen keine Makula, um es auszuknocken, es funktioniert genauso gut mit einem Nudelholz oder der Unterseite eines Topfes.

Was passt zu Hähnchenschnitzel?

Speiseempfehlung: Pommes frites auf normalen Kartoffeln sind der Klassiker zum Schnitzel und passen natürlich hervorragend zu Hähnchenschnitzel.

Auch Klassiker wie Kapern, Zitrone und Sauce Béarnaise passen gut zur Hähnchen-Variante
Getränk: Dazu passt ein leichtes Lagerbier oder ein mildes Pils. Auch Ein leicht zu trinkender Weißwein ist eine gute Wahl.

Geheimnisse beim Kochen von Hähnchenschnitzel

Halten Sie eine heiße Pfanne zum Braten bereit, es ist gut, wenn Sie darauf achten, dass das Filet gut genug ist, um in nur wenigen Minuten in der heißen Pfanne durchgegart zu werden.

Wenn Sie die Feile geschnitten haben, schlagen Sie nicht hart, sondern schlagen Sie ein paar zusätzliche leichtere Schläge, damit Sie die Feile nicht zerbrechen. Es ist einfacher, dass du es zufällig auf Hühnchen als auf Schweinefleisch
schaffst

Gut zu haben

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Panko Breadcrumbs &#; Panko macht die Bratfläche knuspriger!

Hähnchenschnitzel

Klassisches Rezept für dieses Gericht, von dem Sie wahrscheinlich denken, dass es schwieriger ist, als es ist!

Rezept-Pin drucken Rezept

4 Stück Hähnchenbrust
2 dl Weizenmehl
2 Stück Eier Schnell geschlagen
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
5 dl Panko Panko Semmelbrösel
g Butter zum Braten

Schneiden Sie einen langen, tiefen Schnitt in Ihr Hähnchenfilet (sparen Sie ein paar Zentimeter), so dass es beim Aufklappen einen Schmetterling bilden könnte.

Lege ein Stück Frischhaltefolie über den nun "Schmetterling" und klopfe es so dünn aus, wie du dich traust, knapp einen Zentimeter.
Das Weizenmehl auf einen Teller streuen, das Ei verquirlen und auf einen zweiten Teller gießen, dann das Panko auf einen dritten Teller gießen.
Jetzt kannst du eine Technik anwenden, die ich von dem Youtuber "Chef John" für den Kanal Food Wishes gelernt habe, die Technik ist, dass du eine Hand für nasse Momente und die andere Hand für trockene Momente haben solltest.
anfangen indem Sie Ihr geschlagenes Hähnchenfilet mit Mehl bedecken, jeden kleinen Winkel und jede Ecke.

Als nächstes tauchst du die bemehlte Feile in die Eier und bedeckst die nun klebrige Feile mit Pankobrot.
Das panierte Filet in Butter bei mittlerer bis hoher Hitze ein paar Minuten pro Seite anbraten, bis eine goldbraune Oberfläche entsteht. Da Sie es ausgeklopft haben, wird es ohne Zweifel durchgegart!

Kalorien:

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