Bresaola rezept pinienkerne

Es gibt gute Snacks und es gibt einfache Getränkesnacks. Und dann gibt es noch einfache und leckere Getränkesnacks. Bresaola mit Olivenöl und gerösteten Pinienkernen ist eine davon. Es ist ein einfaches kleines Gericht, das als Snack mit einem Glas Wein oder zu einem Cocktail serviert wird, aber es ist oft so, dass wir es als kleine Vorspeise sehen, Antipasti auf Italienisch. Eine in dünne Scheiben geschnittene Bresaola mit gerösteten Pinienkernen und etwas gutem Olivenöl eignet sich perfekt für ein Glas Prosecco vor Ort.

Warum sollte man es sich selbst schwer machen? Bresaola mit Olivenöl und gerösteten Pinienkernen - italienische Aromen.

Luftgetrocknete Rinderschenkel - Bresaola

Bresaola ist eine luftgetrocknete Rinderkeule, die mit Salz und Pfeffer gewürzt wird.

Sie stammt ursprünglich aus Norditalien und das Veltlin in der Lombardei wird oft als wichtige Region genannt, wenn es um die Herstellung von Bresaola geht. Es wird oft in dünne Scheiben mit etwas Zitrone oder Olivenöl geschnitten und vielleicht ein wenig gehobelt serviert Parmesan. In "Insalata della Valtellina" ist die Bresaola zusammen mit Salat, Brotcroutons, Eiern und Parmesan in einem gefüllten und frischen Salat enthalten.

Was trinkst du zu den kleinen Gerichten?

Was du zu kleinen Gerichten wie Antipasti oder Tapas trinkst, hängt vom Kontext ab und davon, wo du dich gerade befindest.

Ob als Getränke-Snack oder als Vorspeise. In Italien wird Weißwein oft zu Antipasti getrunken, da Weißwein als beste Vorbereitung des Gaumens auf zukünftige Gerichte gilt. Wie dem auch sei, aber hier zu Hause in Schweden scheint Rotwein für die meisten Menschen die bevorzugte Wahl zu sein. In Spanien, wie in den meisten Weinbauländern, ist es vor allem der Wein, der vor Ort produziert wird.

In vielen Fällen ist er rot, manchmal weiß und in den Cava-Anbaugebieten Cava.

Bresaola mit Olivenöl und gerösteten Pinienkernen - Italienische Aromen