Belgische fleischbällchen rezept

Oh heute war es nicht viel mit mir, heute saß es auch auf der Energie und dem Hals und der Verlust ist schlimmer, obwohl der Husten etwas besser ist. Ich
habe gerade fast 1,5 Stunden auf der Couch geschlafen, zusammen mit Alice, die auch krank ist.
Ich bin jetzt aufgewacht und es ist völlig stockdunkel draußen!
Mal sehen, was es zum Abendessen geben wird, Daniel muss etwas machen.

Und das ist natürlich nichts, was weder Zeit noch Energie erfordert, zum Glück!
Ich habe die Schnellkochtopf-Funktion (manuell auf 5 Minuten / hoch, dann natürliche Freisetzung) in meinem Crockpot Express verwendet, aber sie funktioniert auf dem Herd oder in normalem Crockpot (5-6 Stunden auf LAG) Ich

habe mit der Soße angefangen! Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.

Dann wurde Tomatenmark hineingegeben und etwas geröstet, um mehr Geschmack zu erhalten.

Der Fleischbällchenteig war schnell zusammengeschwungen, denken Sie daran, dass Mischen Sie den Hackfleischteig nie zu viel, dann werden die Fleischbällchen dritt und zäh, da das Fett herauskriecht.

alle Zutaten drin) einfach gut große Fleischbällchen rollen und in die Soße geben!

Das ist so lecker! Unsere Kinder lieben das und es ist ein perfektes Leckerbissen!
Servieren Sie Spaghetti dazu, wenn Sie es essen, oder warum nicht in Olivenöl gebratenen geriebenen Weißkohl mit einigen guten Nudelgewürzen?

Drucken

Fleischbällchen in Tomatensoße

5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Noch keine Bewertungen, bitte verlassen.

Autor:Åse
Portionen:8

1 kg Rinderhackfleisch (oder Hackfleisch nach Wahl)
1,5 dl Haferflocken (oder 2 EL Pofaser für Low Carb Optionen)
2 dl Milch (oder Sahnemilch oder Brühe)
1 Ei1
gelbe Zwiebel, fein gerieben 4 Knoblauchzehen, fein gerieben

2 EL Senf
2 EL Konzessor Kalbsfond
2 EL chinesische Sojasauce
(1/2-1 TL Salz)
2 Prisen weißer Pfeffer

Alle Zutaten mischen, aber nicht zu viel.
Zu viel Mischen führt dazu, dass das Fett herauskriecht und die Fleischbällchen trocken werden.

Tomatensauce:
2–3 EL Olivenöl
1 fein gehackte gelbe Zwiebel
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
800 g zerdrückte
Tomaten 3 EL Tomatenmark
2–3 EL dunkler Balsamico-Essig
2 TL getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian
1 2 TL Salz
1 2 Prisen schwarzer Pfeffer
(1 dl Sahne)

Tomatensauce: Das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
Zwiebel/Knoblauch einrühren und unter Rühren erhitzen, bis die Zwiebel weich ist.

Dann Tomatenmark dazugeben und noch ein paar Minuten anbraten.
Dann Tomaten, Balsamico, Kräutergewürze, Salz und Pfeffer.? Schmecken.
Herzhafte Frikadellen rollen und in die Tomatensoße geben.
Einen Deckel auflegen und 10 Minuten köcheln lassen.
Wenn du eine etwas rundere Soße möchtest, nimmst du dann die Frikadellen heraus und rührst die Sahne ein, lässt sie schnell aufkochen und legst die Frikadellen dann ab.

Mit Basilikum garnieren und geriebenen Parmesan zu jeder Beilage servieren!