Rezepte gekeimte mungobohnen

1. 1. Mungobohnen abspülen

   Die

   Mungobohnen in einem Sieb oder Sieb in kaltem Wasser abspülen, um jeglichen Schmutz zu entfernen.

2. 2. Die

   Mungobohnen etwa acht Stunden in kaltem Wasser einweichen, zum Beispiel über Nacht. Denke daran, dass die Mungobohnen mindestens das doppelte Volumen haben, also lege sie in reichlich Wasser.

3. 3.

   Erneut abspülen

   Die Mungobohnen in ein Sieb oder Sieb geben. Spülen Sie sie in kaltem Wasser ab. Drehen Sie sich vorsichtig um, damit alle gründlich gespült werden.

4. 4. Zeit zum Keimen

   Stellen Sie das Sieb oder Sieb über eine Schüssel oder einen tiefen Teller. Stellen Sie sicher, dass das Sieb oder Sieb sich nicht berührt Boden, damit die Bohnen nicht mit ablaufendem Wasser in Berührung kommen.

5. 5.

   Sprossen gedeihen im Dunkeln

   Decken Sie die Sprossen mit einem Handtuch ab und stellen Sie sie an einen leicht dunklen Ort, oder zumindest nicht in direktes Sonnenlicht.

6. 6. Morgens und abends spülen

   Spülen Sie die Sprossen mindestens zweimal täglich, am besten öfter, gründlich aus. Das Schlimmste, was Sprossen kennen, ist, dass sie vollständig austrocknen, so dass ein paar zusätzliche Spülungen nicht verkehrt sind und die Keimrate beschleunigen können.

7. 7.

   Fertig gekeimt

   Nach etwa drei bis fünf Tagen sind die Sprossen gebrauchsfertig. Schmecken Sie sich so hoch, wenn Sie denken, dass sie am besten schmecken.

8. 8. Reinigen Sie die Häute Es

   ist ein bisschen fummelig, die grünen Häute zu entfernen, und nicht wirklich Notwendig, schmecken sie auch mit Schale hervorragend. Wenn du aber putzen möchtest, gib die Sprossen in eine große Schüssel.

   Rühre die Sprossen um, so dass sich die Haut löst und an die Oberfläche schwimmt. Entferne die Schalen zum Beispiel mit einer Schaumkelle. Erneut umrühren und den Vorgang wiederholen. Jetzt sind die Sprossen fertig für die Verwendung!

Pad thai

Thailands Nationalgericht Nummer eins! Denn wer kann dem Geschmack eines sonnigen Urlaubs an einem paradiesischen Strand widerstehen, den man bei diesem Nudelgericht mit Garnelen, Eiern, Erdnüssen und Limette leicht in Verbindung bringt. Bonsprossen verleihen ihm extra Crunch und Zitrone einen lebendigen Biss.

Koreanische Hühnchenpfütze mit eingelegtem Gemüse

herzhafter Reisspieß, inspiriert vom koreanischen Gericht Bibimbap mit schönen, grünen Elementen. Marinierte Gurken, geriebene Karotten mit Sauerkraut, mit Sesam gewürzte Sojasprossen und Spiegelei sind ein tolles Gericht, das man erlebt haben muss!

Ramen mit Champignons und Sojasprossen

Die Ramen mit Champignons und Sojasprossen sind eine perfekte Suppe zum Abendessen unter der Woche. Sambal Oelek, Frühlingszwiebeln und japanisches Soja verleihen der Brühe zusätzliche Tiefe. Nudeln, Pak Choi und Eier sorgen für Sättigung, die Ramen-Suppe mit Koriander belegen. Lecker!

Poke Bowl mit marinierten Sojasprossen und Sojamayonnaise

Gönnen Sie sich eine Poke Bowl aus marinierten Sojasprossen, Mango, Avocado und knusprigen Radieschen. Die Sauce lässt sich leicht durch das Mischen von Mayonnaise und Soja verwirbeln.

Du kannst auch Sushi-Reis verwenden, der ein wenig extra klebrig ist und super in eine Poké-Bowl passt.

Langsames Garen auf Koreanisch

Ein herzhafter Slow Cooker auf Hochrippe und eine kleine Anspielung auf das koreanische Gericht Bibimbap, bei dem mariniertes Fleisch in einer Schüssel mit Reis und Gemüse serviert wird.

Koche den Hochrippeneintopf gerne ein oder zwei Tage im Voraus, er wird nur schmackhafter, je länger er steht.

Bibimbap

Bibimbap ist dort ein koreanisches Gericht Viele gute Beilagen werden mit Reis serviert. Mariniertes Entrecôte und Gemüse wie Spinat, Sojasprossen oder Gurken sind Beispiele für Toppings, die üblich sind.

Und natürlich ein Spiegelei obendrauf!

Nudelsuppe mit Steak

Eine würzige und reichhaltige thailändische Nudelsuppe mit einem Hauch von Zimt und Sternanis wärmt wunderbar. Eintopfstücke, Reisnudeln und Gemüse wie Zwiebeln, Karotten, Champignons machen die Suppenfüllung aus.